Search
Search
Close this search box.

Global mushroom news and trainings worldwide

Who we are and what we do

Global mushroom news and trainings

Irlandzki przemysł grzybowy: Wywiad z Donalem Gernonem

PARTNERZY UMDIS

This post is also available in: Angielski Rosyjski Polski

Irlandzki przemysł pieczarkarski przeszedł znaczące transformacje w ciągu ostatnich dziesięcioleci, stojąc w obliczu wyzwań, od niedoborów siły roboczej po obawy związane z ochroną środowiska. W niedawnym wywiadzie z Donalem Gernonem, doradcą ds. grzybów z Teagasc w Irlandii, uzyskaliśmy cenny wgląd w obecny stan branży i innowacyjne środki podejmowane w celu rozwiązania pojawiających się problemów.

Donal Gernon ujawnił, że obecnie w Republice Irlandii istnieją farmy grzybów 32, które należą do indywidualnych hodowców 28, ponieważ niektórzy posiadają wiele farm. W Irlandii Północnej działa kolejnych 12 farm. Liczba hodowców i jednostek produkcyjnych zmniejszyła się w ciągu ostatniej dekady, ponieważ małe gospodarstwa zaprzestały produkcji, podczas gdy większe gospodarstwa nadal się rozwijały, aby zapewnić sobie zrównoważony rozwój.

Wszyscy hodowcy w Irlandii, zarówno północnej, jak i południowej, należą do organizacji producentów. Organizacje te umożliwiają hodowcom dostęp do dotacji na maszyny i sprzęt. UE dotuje 50% kosztów nowego sprzętu. Hodowcy z Republiki Irlandii mogą również skorzystać z 40% dotacji w ramach programu Horticulture Grant Scheme. Hodowcy są również zachęcani do stosowania energooszczędnych praktyk, takich jak panele słoneczne i kotły na biomasę. Dotacje w wysokości do 80% są dostępne dla projektów, które poprawiają efektywność energetyczną o 15% lub więcej w ramach Programu Inwestycji w Gospodarstwie Rolnym z ich organizacją producencką.

Advertisement

Organizacje producenckie są odpowiedzialne nie tylko za zarządzanie dotacjami. Całe planowanie produkcji, dostawy surowców, marketing i sprzedaż odbywają się z udziałem PO. Ułatwia to życie indywidualnym rolnikom, ponieważ mogą oni skoncentrować swoje wysiłki głównie na procesie uprawy. Ogólnie rzecz biorąc, gospodarstwa rolne w ramach PO nie mogą oferować produktów bezpośrednio na rynku, ale z drugiej strony skoncentrowana sprzedaż sprawia, że rynek jest bardziej przewidywalny i stabilny.

Istnieją 2 kompostownie w Republice Irlandii – Carbury Comp ost (Monaghan Mushrooms) i Custom Compost (Walsh Mushrooms) oraz kolejne 2 w Irlandii Północnej – Northway Substrate i Cabragh Mushroom Compost.

Produkcja pieczarek w Irlandii sięga około 68,000 ton rocznie, a wartość skupu wynosi około 130 milionów euro. Warto zauważyć, że blisko 85% tych grzybów jest eksportowanych do Wielkiej Brytanii, co sprawia, że Irlandia jest silnie uzależniona od rynku brytyjskiego. Grzyby stanowią prawie 50% całkowitej wartości eksportu irlandzkich produktów ogrodniczych.

Wyzwaniem numer jeden dla przemysłu jest obecnie siła robocza, mówi Donal Gernon. Rekrutacja i utrzymanie pracowników to największy problem. Większość pracowników pieczarkarni to obcokrajowcy pochodzący z różnych krajów Europy, takich jak Litwa, Łotwa, Polska, Bułgaria, Rumunia i Ukraina. W ostatnim czasie irlandzcy plantatorzy zatrudniają pracowników z krajów azjatyckich, takich jak Tajlandia, Wietnam i wiele innych.

Praca staje się coraz droższa wraz z niedawnym wzrostem minimalnych stawek godzinowych do 12,70 euro za godzinę w 2024 r. z 11,30 euro w 2023 r. i 10,50 euro w 2022 r.
Irlandzki przemysł pieczarkarski uważnie śledzi rozwój zrobotyzowanych rozwiązań w zakresie zbiorów, a gdy rozwiązania te staną się wykonalne, możemy spodziewać się dużego popytu na nie w tym kraju.

Kolejnym wyzwaniem dla przemysłu jest torf, główny składnik gleby osłonowej stosowanej w produkcji pieczarek. Irlandzki torf doskonale nadaje się do uprawy grzybów i jest dobrze znany nie tylko w Irlandii, ale także eksportowany do wielu krajów. W Irlandii jest trzech dostawców gleby okrywowej, ale ze względu na troskę o środowisko rząd stale ogranicza dostęp do torfowisk i istnieją szanse, że wydobycie torfu zostanie całkowicie zakazane. Oprócz ograniczeń rządowych, brytyjskie sieci supermarketów naciskają również na przemysł, aby wyeliminował zużycie torfu do 2030 roku.

Branża bada mieszanki bez torfu, a Gernon jest optymistą co do ich potencjalnego sukcesu. “Lata temu byłem bardzo sceptyczny co do osłonek bez torfu, ale teraz mamy naprawdę obiecujące rozwiązania i wierzę, że będzie można uprawiać grzyby bez torfu”, mówi Donal Gernon.

Kategoria grzybów ekologicznych w Irlandii rozwija się powoli, tylko 2-3% gospodarstw jest obecnie w nią zaangażowanych. Donal Gernon zwrócił uwagę, że przejście na uprawy ekologiczne było stopniowe, a kilku producentów przyjęło to podejście.

Nasze media społecznościowe

Nasi reklamodawcy

Mushroom growing and harvesting courses

from UMDIS Agency
choose yours

Publikacje

Wideo z sympozjum AMGA – Przyszłość okrywy, 2024 r.

Sympozjum AMGA Future of Casing odbyło się przed kongresem ISMS i konferencją NAMC w Nevadzie, Las Vegas, 25 lutego 2024 r. Podczas sympozjum zaprezentowano wyniki badania "Future of Casing - Review of Casing Materials and Availability for Mushroom Cultivation", co pozwoliło na uzyskanie dalszych informacji od kluczowych interesariuszy z branży z całego świata. Obejrzyj poniższy film przygotowany przez AMGA - Australijskie Stowarzyszenie Hodowców Grzybów

Wycieczka wideo do pieczarkarni i kompostowni Baltic Champ

Obejrzyj wycieczkę wideo po pieczarkarnie Baltic Champ, którą UMDIS - Agencja Branży Grzybów Uprawnych - odwiedziła pod koniec 2023 roku.

Grzyby, rów i ogrodzenie – pod czas Agraria

Przyjdź na nasze targi - ale nie wpuścimy Cię do środka. Znajdź nas! Dotrzyj do nas! Agraria - targi rolnicze - trwają 18-21 kwietnia w pobliżu Cluj-Napoca w Rumunii. To duże wydarzenie - co roku odwiedza je 30 000 osób. Tym razem - ponad 250 wystawców. Wydarzenie odbywa się głównie na świeżym powietrzu - jest też kilka pawilonów. Targi mają ponad 25-letnią historię. Organizator - Inter Marketing.

Wyniki kampanii Europejskie Pieczarki: Ukryty Skarb na teraz

GEPC Promo nadaje informację że od listopada 2022 do grudnia 2023 producenci podłoża z Polski łącznie przekazali 333 tys. Euro na cełe kampanii.

Hopper i regałe w dobrym stanie na sprzedaż

Pieczarkarnia sprzedaje spręt bo jest zamykana.

Chiny rozwijają swój biznes grzybów uprawnych. Qihe Biotech specjalnie dla czytacze UMDIS

W przededniu Międzynarodowych Dni Grzybów w Chinach w dniach 20-25 kwietnia agencja UMDIS - Agencja Informacyjna Branży Grzybów Uprawnych publikuje artykuł o rynku chińskim od jednego z naszych partnerów. Agencja UMDIS Mushroom Agency poprosiła firmę Qihe Biotech – dużego chińskiego dostawcę substratów – o opowiedzenie nam, jak w zeszłym roku rozwijał się biznes grzybów uprwawnycg w Chinach.

Wyszukiwanie publikacji

Mushroom growing and harvesting courses

from UMDIS Agency
choose yours

Zapisz się do newslettera UMDIS

Subskrybuj kanał Youtube UMDIS. Publikujemy tam ciekawe informacje o uprawie grzybów, wywiady z firmami, prowadzimy transmisje na żywo i wiele więcej.

Strona UMDIS na Facebooku. Otrzymuj nasze wiadomości bezpośrednio na swój kanał na Facebooku.