Większość z nas w branży pieczarkarskiej przyzwyczaiła się, że grzybnia po prostu istnieje. UMDIS Mushroom Information Agency poprosił Nikodema Saksona o podzielenie się historią – jak rozwijały się różne rasy i pojawiali się różne dostawcy grzybni.

Zeszłego tygodnia producent podłoża Agaris poinformował, że zaczął produkować pódłoże BIO. „Jako pierwsi w Polsce oferujemy podłoże pod uprawę pieczarek z certyfikatem ekologicznym. Certyfikat został wystawiony przez Bioekspert, oficjalną jednostkę certyfikacyjną rolnictwa organicznego w Polsce”, – chodzi w informacji prasowej. Pódłoże organiczne jest produkowane w zakładzie w Woli Makowskiej. Na kompostownie Agaris zwracają uwagę że firma aktywnie pomaga swoim klientom w pozyskiwaniu certyfikatów na grzyby wyhodowane na podłożu organicznym. Już 4 klienta uzyskało taki dokument.

W ubiegłym tygodniu UMDIS – Agencja Informacyjna Grzybów Uprawnych zorganizowała IV Szkołę Zbioru w Polsce. Uczymy, jak zbierać pieczarki 1,2,3 rzutu, jak prawidłowo wykonywać przerywkę, co to jest jakość pieczarki i jak ją ulepszyć. Pokazujemy również krok po kroku, co należy wdrożyć na swojej pieczarkarnie podczas zbioru, aby uzyskać więcej kg na m2. Wyjaśniamy system motywacji, niezbędne zdolności organizacyjne. Tym razem grupa pochodziła z 3 krajów: Polski, Bułgarii i Morocco. Instruktorami kursu byli Tomasz i Aniela Stanisławscy, Pieczarkarnia Aniela. Zobacz zdjęcia poniżej. Wyślij nam wiadomość, jeśli chcesz zapisać się na następujące szkolenia w języku, który najbardziej Ci odpowiada: +48577253132 (WhatsApp) lub inna.ustilovskaja@gmail.com.

W Chinach za 1 kilogram shiitake producent dostaje 1 dolara 20 centów. W Europie – od 5-6 dolarów (a kilogram shiitake w supermarkecie może kosztować ponad 16 dolarów). Tak więc w Chinach producenci pieczarek uzyskują większą marżę na pieczarkach – podczas gdy w Europie producenci shiitake.

Załadunek halo jest najważniejszym procesem ze wszystkich odbywających się na pieczarkarni, ponieważ determinuje dalszy przebieg uprawy pieczarek w całym cyklu 2-3 fal. Dlatego każdy błąd, który można popełnić podczas załadunku, wpłynie negatywnie na cały późniejszy proces. Jak temu zapobiec i sprawić, by załadunek był poprawny? Temu właśnie poświęciłem mój pierwszy artykuł na stronie UMDIS.

Simon Franco jest właścicielem małej pieczarkarni „Hongos blanc” (przetłumaczono z hiszpańskiego może być jako „białe grzyby”) w Argentynie. Czyta artykuły, które agencja UMDIS pisze o Europie, Azji, Ameryce czy Australii i poczuł się, że chce podzielić się czymś na temat południowoamerykańskiego, aw szczególności argentyńskiego biznesu pieczarkowego.

Piotr Domagała jest właścicielem firmy Magik i współwłaścicielem Grupy Agro-Projects. Magik dostarcza instalacje chłodnicze, grzewcze, wentylacyjne, a Agro-Projects – urządzenia, maszyny, buduje pieczarkarnie i kompostownie pod klucz. Firmy te to są polscy dostawcy.