Kenijski przemysł grzybowy odnotowuje stały wzrost, napędzany rosnącym popytem krajowym i pojawiającymi się możliwościami eksportowymi. Badanie przeprowadzone przez Johna Gacheru i współpracowników z MGAK (Stowarzyszenie Hodowców Grzybów w Kenii) zawiera przegląd sektora, podkreślając jego obecny stan, wyzwania i perspektywy na przyszłość.
Przegląd produkcji
Według badania całkowita produkcja grzybów w Kenii osiągnęła około 480 ton w roku 2023, co oznacza wzrost o 20% w porównaniu z rokiem 2022. Podział produkcji przedstawia się następująco:
| Typ grzyba | Procent produkcji |
|---|---|
| Agaricus bisporus (guzik, cremini i Portobello) | 93,63% |
| Pleurotus ostreatus (boczniaki) | 6,25% |
| Lentinula edodes (shiitake) | 0,06% |
| Dzikie grzyby pastewne | 1,04% |
Pomimo znacznej produkcji lokalnej Kenia w dalszym ciągu opiera się na imporcie, głównie z Rwandy, aby zaspokoić popyt krajowy. Aby uzupełnić lokalną produkcję, zaimportowano dodatkowe 110 000 kg grzybów Agaricus.
Główni producenci
Branżę wspierają zarówno duzi, jak i drobni producenci. Do najważniejszych autorów należą:
| Producent | Roczna produkcja (kg) |
|---|---|
| Majestic Mushrooms | 274 000 (grzyby Agaricus) |
| Groy Mushrooms Ltd | 139 000 (grzyby Agaricus ) |
| Mycelia and Foods LTD | 2400 (grzyby Agaricus), 5400 (boczniaki) |
| Noble Farms Ltd | 7200 (grzyby Agaricus) |
| Cyka Estates LTD | 7200 (grzyby Agaricus) | < /tr>
| Grzyby ogrodowe | 6 996 (grzyby Agaricus) |
| Mush-Lav Ltd | 3000 ( Agaricus), 2500 (boczniaki) |
| Gospodarstwa Ekologiczne Makuno | 4000 (grzyby Agaricus na cykl – 2 tony guzika, 1 tona cremini, 1 tona portobello) |
| Farmy grzybów Nova | 306 (grzyby shiitake), 1365 (boczniaki) |
| Grzyby Galaxy | 3000 (boczniaki) |
| Grzyby Kayalo | 2000 (boczniaki) |
| Grzyby Pruto | 10 000 (różne odmiany grzybów) |
Kenijscy producenci grzybów stosują przede wszystkim długą metodę kompostowania (kompostowanie na zewnątrz) przy użyciu słomy pszennej jako głównego substratu dla grzybów Agaricus. Do uprawy boczniaków wykorzystuje się zazwyczaj słomę pszenną pasteryzowaną lub kompostowaną, a następnie gotowaną na parze.
Wyzwania
Branża stoi przed kilkoma wyzwaniami, w tym:
- Ograniczona dostępność wysokiej jakości spawnu
- Brak wiedzy technicznej wśród rolników
- Wysokie koszty konfiguracji infrastruktury i sprzętu
- Nieefektywna logistyka po zbiorach
- Niedobór w pełni skolonizowanego substratu
- Ograniczony dostęp do finansów
- Brak skutecznych agregatorów dla drobnych producentów
Pojawiające się trendy
W branży obserwujemy także pojawiające się trendy, w tym:
- Rosnące zainteresowanie grzybami leczniczymi
- Postęp w technikach hodowlanych
- Wdrożenie sieci cyfrowych i handlu elektronicznego
- Skoncentruj się na zrównoważonym rozwoju i wykorzystaniu odpadów rolniczych jako substratu
- Badanie technologii Juncao do uprawy boczniaków
Wsparcie ze strony instytucji, partnerstw strategicznych oraz ciągłe badania i rozwój będą miały kluczowe znaczenie dla przezwyciężenia obecnych przeszkód i wykorzystania pełnego potencjału branży. W miarę ewolucji sektora prawdopodobnie będzie on odgrywał coraz ważniejszą rolę w krajobrazie rolniczym i gospodarce Kenii.
Możliwości rozwoju
Pomimo tych wyzwań istnieje kilka możliwości rozwoju:
- Rozwój lokalnych obiektów do produkcji zaszczepiacza
- Wdrażanie programów szkoleniowych podnoszących umiejętności techniczne
- Innowacje w technikach substratu i kompostowania
- Poprawa infrastruktury pozbiorczej
- Tworzenie dostosowanych produktów finansowych dla hodowców pieczarek
- Ekspansja na nowe rynki i rozwój produktów o wartości dodanej
Pojawiające się trendy
W branży obserwujemy także pojawiające się trendy, w tym:
- Rosnące zainteresowanie grzybami leczniczymi
- Postęp w technikach hodowlanych
- Wdrożenie sieci cyfrowych i handlu elektronicznego
- Skoncentruj się na zrównoważonym rozwoju i wykorzystaniu odpadów rolniczych jako substratu
- Badanie technologii Juncao do uprawy boczniaków
Wsparcie ze strony instytucji, partnerstw strategicznych oraz ciągłe badania i rozwój będą miały kluczowe znaczenie dla przezwyciężenia obecnych przeszkód i wykorzystania pełnego potencjału branży. W miarę ewolucji sektora prawdopodobnie będzie on odgrywał coraz ważniejszą rolę w krajobrazie rolniczym i gospodarce Kenii.
