To jaka ona – Pieczarkarnia 2035 roku?
Właśnie o tym było mówiono 27 czerwca 2024 roku w Siedlcach w ramach III Międzynarodowa Konferencja Techniczna Branży Grzybów Uprawnych pod hasłem „Pieczarkarnia Przyszłości 2035”.
Jeżeli krótko – pieczarkarnia będzie eco bo nie będzie używać parowania do dezynfekcji, nie będzie chorób bo z nowym opracowanym w Polsce systemem dezynfekcji gazowym ClO2 chorób być po prostu nie może, całe procesy dezynfekowania hał będą robione jednym przyciskiem – a koszt produkcji się zmniejszy za rachunek odmowy od parowania, i dobrego płonu w tym 3 rzutu bez chorób. Są również dużo innych bonusów nowego systemu, wypracowanego razem z Instytutem Ogrodnictwa Państwowy Instytut Badawczy ze Skierniewic.
Jeżeli Państwo jesteście zainteresowani porozmawiać o możliwości testów i partnerstwa – prosimy pisać na maila mexeo@mexeo.pl. Nie potrzebuje to inwestycji od pieczarkarza.
Konferencja firmy MEXEO z Kędzierzyna-Koźlato to cykliczne wydarzenie w Polsce które zostało zostało zorganizowane przez konsorcjum partnerów, w skład którego wchodzili: również AMYCEL Polska, GTL Europe z Holandii, Instytut Ogrodnictwa Państwowy Instytut Badawczy ze Skierniewic oraz dr inż. Nikodem Sakson. Szeroką patronat medialny zapewniły UMDIS Agencja Branży Grzybów Uprawnych, czasopisma Biuletyn Producenta Pieczarek PIECZARKI, Mushroom Business, oraz Polskie Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych.
Oprócz pieczarkarzy i badaczy były obecni Christiaens Group, Amycel, Grow Time Engineering, GTL, ATUM, LAB-EL, ZUEA Białowski, oraz UNIWENTECH i Pani Kamila Boś, twarz promocji pieczarek w Polsce, działająca m.in. w ramach międzynarodowego programu promocji pieczarek European Mushrooms.
Prowadzącym konferencję był prof. Wiesław Hreczuch, właściciel MEXEO.
Firma MEXEO zaprezentowała model demonstracyjny najnowszego i pierwszego na świecie całkowicie zautomatyzowanego systemu dezynfekcji hal uprawowych oraz obiektów wytwórni podłoża i okrywy przy użyciu gazowego ditlenku chloru. To innowacyjne rozwiązanie nie tylko stanowi światowy przełom techniczny, ale także zwiększa bezpieczeństwo, eliminując bezpośredni kontakt operatorów z chemikaliami podczas dezynfekcji oraz zastępując inne zabiegi higieniczne, takie jak parowanie pomieszczeń, które generują ślad węglowy i są czasochłonne oraz kosztowne, czy też inne mniej skuteczne metody dezynfekcji chemicznej.
Również firma MEXEO przedstawiła koncepcję zamkniętego (cyrkularnego) pakietu energetycznego dla obiektów pieczarkarskich, opartego na technologii wodorowej. Kluczowym punktem prezentacji MEXEO było zaproszenie innych zakładów branżowych do partnerstwa w przygotowywanym wielkobudżetowym projekcie badawczo-rozwojowym i inwestycyjnym pod nazwą „Pieczarkarnia Przyszłości 2035”. Celem projektu jest budowa i wyposażenie demonstracyjnego pełnoskalowego zakładu pieczarkarskiego, wdrażającego wszystkie najnowsze osiągnięcia techniki i technologii, w tym wiele omawianych na tej konferencji, oraz osiągającego plonowanie powyżej 40 kg/m². Jeżeli Państwo jesteście zainteresowani porozmawiać o możliwości testów i partnerstwa – prosimy pisać na maila mexeo@mexeo.pl.
AMYCEL, reprezentowany przez Łukasza Jasińskiego, przedstawił założenia technologiczne dotyczące wiązania pieczarki, co jest kluczowe dla zwiększenia wydajności i automatyzacji zbioru. Jak podkreślił Łukasz Jasiński – pozostaje on do dyspozycji w przypadku pytań na temat technologii uprawy pieczarek.
R. Grzesiewicz z MEXEO Centrum zaprezentował doświadczenia i nadzwyczajne efekty uprawy przy użyciu ClO₂ w połączeniu z chlorkiem wapnia. Dr inż. Joanna Szumigaj-Tarnowska omówiła efekty stosowania biologicznych metod ochrony pieczarki z udziałem enzymów i nadtlenku wodoru. O zbioru i innowacjach mówił Jack Lemmen (GTL).
K. Kiejrys, którą do udziału zaprosł AMYCEL, przedstawiła prezentację z zakresu coachingu, w której omówiła korzyści wynikające z zadawania pytań strukturalnych implikujących własną ocenę i decyzję działania, zamiast formułowania bezpośrednich poleceń wobec podwładnych.
W programu również były trzy ważne ogółne prezentacje.
Dr inż. Nikodem Sakson prezentował zagadnienia dot. sytuacji i rozwoju produkcji pieczarek w Polsce. Mówił o koncentrację produkcji pieczarek na eksport w regionie Łosic i Siedlec, gdzie powstają coraz większe pieczarkarnie. Ekspert przedstawił również aktualny stan produkcji okrywy torfowej oraz jej niepewną przyszłość ze względu na zasady narzucane przez Zielony Ład.
O sytuacji w zakresie uprawy pieczarek na świecie mówiła Inna Ustylovska, reprezentująca UMDIS – Światową Agencją Branży Grzybów Uprawnych. Inna Ustylovska Przedstawiła:
– jakie są główne wyzwania branży stanem na 2024 rok
– wyniki roku 2023 dla branży grzybów uprawnych w 20 krajach światu
– ceny grzybów uprawnych w maju 2024 roku w 14 krajach światu
Jeżeli Państwo potrzebujecie więcej info o pieczarkarstwie w świecie – prosimy napisać inna.ustilovskaja@gmail.com.
W kolejnej prezentacji J. Wichary-Furga (Kania Sp. z o.o.) oraz Kamila Boś zaprezentowały założenia, metody działania oraz spodziewane efekty wzrostu konsumpcji pieczarek w ramach międzynarodowego projektu European Mushrooms. Projekt ten ma na celu promowanie konsumpcji pieczarek, aby zwiększyć popyt. Przekaz od Pań brzmiał jako – poszerzajcie wpisy strony European Mushrooms – i zwiększamy zasięgi razem!
Jeżeli Państwo jesteście zainteresowani porozmawiać o możliwości testów i partnerstwa w ramach nowego projektu dezynfekcji – prosimy pisać na maila mexeo@mexeo.pl.
Thanks for subscribing! We’ve got your email and will send you the freshest updates straight to your inbox.
Thanks for reaching out. We’ve received your request and will be in touch within 24 hours.
Przejdź do treści
