Search
Search
Close this search box.

Global mushroom news and trainings worldwide

Who we are and what we do

Global mushroom news and trainings

W Niemczech opracowano okrywę bez torfu, która daje lepsze plony. Czy tak jest?

PARTNERZY UMDIS

This post is also available in: Angielski Rosyjski Polski

W Niemczech mówią, że w najbliższej przyszłości hodowcy grzybów uprawnych będą mieli do dyspozycji okrywę bez torfu. Świadczą o tym wyniki projektu badawczego „MykoDeck” FNR nr: 2220MT005 (08.2021 – 07.2024). Prowadzą go dwa instytuty: Fraunhofer-Institut für Keramische Technologien und Systeme (IKTS), Institut für Holztechnologie Dresden (IHD) oraz firma zajmująca się produkcją okrywy LAV Technische Dienste GmbH & Co.

UMDIS Agencja Branży Grzybów Uprawnych porozmawiała z mikologiem z Instytutu Drezdeńskiego, który opracowuje receptury beztorfowych okryw dla pieczarek i innych grzybów kompostowych Natalie Rangno informuje, że prace nad projektem trwały ponad dwa lata. Badania prowadzone są w laboratorium IHD – a także na wybranych do projektu pieczarkarniach w Niemczech. Wyniki są więcej niż obiecujące.

Obecnie cała okrywa do niemieckich upraw importowana jest do Niemiec w ilości do 55 000 t/rok z Polski i Holandii. Zawiera około 85% torfu. Ze względów środowiskowych torf jest dostępny jedynie w ograniczonych ilościach i od 2030 r. nie będzie można go już wykorzystywać do uprawy grzybów. Naukowcy szukają możliwości. Jako substytut torfu naukowcy proponują wykorzystanie pozostałości biologicznych pochodzących z regionalnego rolnictwa i leśnictwa.

Advertisement

Z 45 materiałów wybranych i przeanalizowanych w IKTS i LAV w IHD wyprodukowano 120 wariantów okrywy. W wyniku testów laboratoryjnych w IHD wybrano 12 receptur okrywy pozbawionej torfu i przetestowano je z różnymi grzybami. Trzy z nich zostały przetestowane na podłożach firmy Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH w pieczarkarniach. Badania przeprowadzono zarówno z pieczarkami białymi, jak i brązowymi.

Wyniki są takie, że w trzech z pięciu pieczarkarniach wyższe plony pieczarek brązowych uzyskano stosując okrywę  mieszaną (1:1) z torfem lub bez – w porównaniu do grupy kontrolnej z okrywą z Polski. Wyniki dwóch innych receptur beztorfowej okrywy z pieczarkami białymi w porównaniu z grupą kontrolną z okrywą z Holandii, przeprowadzonych w ReiPiKo Reitzenhainer Pilzkorb GmbH, są również bardzo obiecujące.

Naukowcy zebrali opinie z pieczarkarni na temat grzybów uprawianych na mieszanej okrywie (1:1) z torfem lub bez. Są pozytywne. Według Natalie Rangno – komentarze brzmiały: „Dobry plon”, „Grzyby dobrej jakości” i „Grzyby są trochę cięższe i bardziej aromatyczne”, „Można zebrać trzy lub więcej rzutów bez chorób”

Pomimo ogólnie pozytywnych wyników, pojawiły się także cechy negatywne – nad którymi obecnie pracują naukowcy. W doświadczeniach badana okrywa wysychała nieco szybciej niż kontrolna okrywa zawierająca torf i wymagała nieco częstszego podlewania.

Natalie Rangno z Instytutu Drezdeńskiego w Niemczech twierdzi, że osiągnięcie idealnego, pozbawionego torfu składu okrywy zajmie jeszcze kilka lat. Jest pewna, że ​​taka pojawi się w najbliższej przyszłości.

Obecnie naukowcy wraz z pieczarkarniami przygotowują nowy projekt skalowania, który ma zapewnić wysoki standard bezpieczeństwa i najlepszą jakość okrywy zapewniającą wysokie plony grzybów.

Na zdjęciu grzyby wyhodowane na nowej, przetestowanej okrywie.

Jeśli jesteś gotowy przetestować na swojej pieczarkarnie nową okrywę o obniżonej zawartości torfu lub bez torfu (na razie tylko w Niemczech) – skontaktuj się z Natalie Rangno, wysyłając e-mail na adres Natalie.Rangno@ihd-dresden.de

Pieczarki białe na beztorfowej okrywie (przepis IHD) w pieczarkarni ReiPiKo Reitzenhainer Pilzkorb GmbH
Dypl.-Inż. sc. Natalie Rangno testuje nową okrywę bez torfu Laboratoria IHDs
Pieczarki brązowe na okrywie mieszanej (1:1) z torfem i bez (PL) torfu (przepis IHD) w pieczarkarni ReiPiKo Reitzenhainer Pilzkorb GmbH

Nasze media społecznościowe

Nasi reklamodawcy

Mushroom growing and harvesting courses

from UMDIS Agency
choose yours

Publikacje

20 ISMS International Congress. Opinia Doktora Nikodema Saksona

Poniżej zamieszczamy refleksję Doktora Nikodema Saksona po 20th ISMS International Congress w lutym 2024.

Na irlandzkiej pieczarkarnie

Konsultant naszej agencji konsultuje teraz rlandzką pieczarkarnię Kerrigans Mushrooms w Co Meath. UMDIS Agencja Informacyjna Branży Grzybów Uprawnych prowadzi konsultacje w zakresie uprawy i zbioru grzybów oraz organizuje szkolenia dla pieczarkarni w Polsce, Hiszpanii, Irlandii, Bułgarii, Rumunii, Kazachstanie, Australii i innych krajach. Skontaktuj się z nami, aby poznać ceny: iaumdis@gmail.com.

Spędziliśmy dzień w zakładzie produkcyjnym Agro-Projects – i oto, czego się dowiedzieliśmy

- Czy przyjdzie Szymon z działu produkcji? - pyta Daniel Dajewski, prezes zarządu Agro-Projects Group, gdy siedzimy razem w sali konferencyjnej. UMDIS Agencja Branży Grzybów Uprawnych odwiedziła firmę, która jest obecnie jednym z największych dostawców projektów "pod klucz" dla pieczarkarni i kompostowni na całym świecie - Agro-Projects.

59 zdjęć z Chińskich Dni Grzybów od SuperChamp, dokarmiacze

SuperChamp ma duży profil dokarmiacze dla grzybów, aby uzyskać lepsze plony, bielsze i mocniejsze grzyby. Zapytaj Rowi o ofertę na maila rowi@superchamp.nl lub telefonicznie +31 646 747 780

59 photos from Chinese Mushroom Days by SuperChamp, mushroom supplements

SuperChamp has a large profile of supplements for mushrooms to have better yield, whiter, stronger mushrooms. Ask Rowi about by mail rowi@superchamp.nl and phone +31 646 747 780

W przypadku pieczarki brązowej powinien to być kompost CNC, – Ema Champignon, niemiecka pieczarkarnia

Ema Champignon Giebels GmbH & Co to pieczarkarnia w Niemczech, produkująca tylko brązowe pieczarki ktora ładuje 5 hal tygodniowo. Znajduje się niedaleko granicy z Holandią. Pieczarkarnia należy do RPZ Rheinische Pilz-Zentrale GmbH - dużej niemieckiej firmy rodzinnej, dostarczającej grzyby na cały świat. Ema zatrudnia 40 osób i ma holenderskiego technologa Wima Janssena, który oprowadził UMDIS po pieczarkarnie. Odwiedziliśmy tę pieczarkarnię w listopadzie 2023 roku.

Wyszukiwanie publikacji

Mushroom growing and harvesting courses

from UMDIS Agency
choose yours

Zapisz się do newslettera UMDIS

Subskrybuj kanał Youtube UMDIS. Publikujemy tam ciekawe informacje o uprawie grzybów, wywiady z firmami, prowadzimy transmisje na żywo i wiele więcej.

Strona UMDIS na Facebooku. Otrzymuj nasze wiadomości bezpośrednio na swój kanał na Facebooku.