Публикация подготовлена на заказ УМДИС Ofer Danay, из Champignon’s Farm Ltd. Израиль.
Грибной сектор Израиля, 2023–24 гг.
2023 год в израильском грибном секторе до седьмого октября характеризовался главным образом ростом цен на продукцию и затрат на энергию. Такая же ситуация и в других западных странах.
После трагических событий 7 октября в отрасли наступил кризис, вызванный двумя основными факторами.
Первым фактором было закрытие ферм вблизи границ; На севере – ферма Champignon’s Farm Ltd, расположенная в Зарейте (производит около 30% всей продукции в Израиле) и завод по производству компоста там же (Мацаи Хахава). На юге — ферма Mogo, расположенная в кибуце Саад.
Вторым фактором стал отъезд большинства иностранных рабочих, в основном из Таиланда.
Учитывая вызовы, которые ждут грибную отрасль в 2024 году, будет очень непросто вернуть объем производства на уровень до седьмого октября, одновременно повысив нашу эффективность за счет высокой стоимости компоста и покровной почвы.
Ofer Danay. Кандидат наук.
Руководитель отдела исследований и разработок
Champignon’s Farm Ltd.
Агентство UMDIS желает Израилю скорейшей Победы над террористами. И пусть весь израильтяне будут в безопасности!
Advertisement
