fbpx
Поиск

Global mushroom news and trainings worldwide

Global mushroom news and trainings

«Насос» и «подушка». Как изменить количество завязей после окончания шока?

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Английский Русский

У тебя было такое что сделал шок неправильно? Идет слишком густая или редкая волна. Или твой клиент хотел мелкие – и неожиданно поменял заказ на крупные грибы? Или бригадир кричит «караул, нету сборщиц»?  Ты можешь легко увеличить или уменьшить колличество завязей – уже после шока.

Я, Iurie Boiciuc, консультант УМДИС по выращиванию грибов, более 20 лет помогаю грибоводам из 15 стран, и дальее я расскажу тебе как методами «насос» и «подушка» изменить ситуацию на полке.

Количество завязей, конечно, зависит от шока. Медленный шок 6-7 дней – даст тебе редкую волну и много поколений. Это для крупного гриба. Шок 3 дня – сделает густую волну, соберешь мелкий гриб. Но грибовод имеет время – это 3-4 дня после шока – чтобы повлиять на количество завязей первой волны. И 2 дня после зачистки чтобы изменить количество завязей второй и третьей волны.

Advertisement

Как сделать больше завязей? По методу «насоса»! Твоим «насосом» станет вода которую  заставишь «тянуть» грибы вверх. Как это на практике? Если видишь что завязей мало – уменьшаешь абсолютную влажность, поднимаешь испарение. Это можно сделать со снижением температуры или влажности. Тут важный момент! Главное иметь что испарять – чтобы у тебя не высохли мицелии или завязи которые уже есть. Ты должен иметь влажную покровку и росу на мицелии. Посмотри на свою полку внимательно. Если нет блеска на покровке, мицелий начинает желтеть – перед тем как повышать испарение сделай лёгкий вспрыск с маленьким давлением небольшими каплями. Всё, ты получишь больше грибов!

А что же делать когда у тебя много завязей – а ты хочешь получить меньше грибов и крупнее? Помнишь те детективы где злодей душит жертву подушкой? Гриб организм которому тоже нужно дышать. Если увеличить концентрацию  СО2 и уменьшить поступление кислорода – мелкие завязи перестанут развиваться. То есть поднимаешь концентрацию углекислого газа и уменьшаешь испарение: нагреваешь воздух или повышаешь влажность. По этому принципу можешь регулировать также количество завязей вторых и третьих волн, помни что для этого у тебя есть 2 дня после зачистки.

Вывод такой: мы все знаем что грибы растут когда есть испарение с поверхности полки (не забывай: главное иметь что испарять, не пересушивай покровку и завязи!). Отсюда правило: хорошее испарение – гуще волна, нету испарения – реже идет гриб. Как большинство живых организмов грибу нужен кислород. Нету кислорода (повышается СО2) – гриб не образуется и не растёт, или погибает. Имеется кислород в камере – гриб растёт нормально.

Точные параметры как в методичке дать не могу. Они зависят от твоей ситуации, нету двух одинаковых камер – мы работаем с каждой камерой индивидуально и обучаем технологов понимать что и как регулировать. Запись на консультации открыта. Заполните форму или пишите на почту iaumdis@gmail.com.

Iurie Boiciuc, 20 лет консультирую, опыт в 15 странах в Европе и Азии.

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой
Наши социальные сети
Наши рекламодатели
Publications

Потребление грибов в Венгрии выросло на 60% — Йожеф Рац, Korona Mushroom Union

After a recent mushroom harvesting course, UMDIS visited Fruit Logistica, where we met József Rácz from Korona Mushroom Union, one of Hungary’s leading mushroom producers. Founded in 1990 by Rácz’s father, Korona has grown into a successful family-run business. «Together

Итальянские производители грибов сталкиваются с проблемами компоста на фоне рыночной конкуренции — Джорджо Греспан, Fungi De Treviso

UMDIS Mushroom Agency связался с Джорджо Греспаном, вице-президентом Fungi De Treviso, крупного грибного кооператива в Италии. Они поделились своими мыслями о проблемах, с которыми сталкиваются итальянские производители грибов. Одной из основных проблем является конкуренция с крупными европейскими производителями, которые могут

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 3-9 лютого

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 65-70 грн/кг на білий шампіньйон та 90 грн/кг — на королівський. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 75-80 грн/кг білого шампіньйона, 100-110 грн/кг королівського шампіньйона та 120

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 27 січня — 2 лютого

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 70-75 грн/кг на білий шампіньйон, а під кінець тижня ціна просіла до 65 грн/кг. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 80 грн/кг білого шампіньйона, 100-110 грн/кг королівського

Важность технолога по производству компоста

Андрей Репин Специалист по компостированию, консультант. Когда операции на компостном участке кажутся стабильными, а качество остается постоянным, легко подумать, что все будет продолжать работать без изменений без технолога по производству компоста. Но действительно ли это безопасный подход? Первая и самая

ТОВ «Агаріс Міко Україна» змінює ціни на компост

В лютому відбудеться зміна цін на компост в брикетах при відвантажені з заводу в селі Вілія. Про це агентство УМДІС повідомило керівництво ТОВ «Агаріс Міко Україна». Далі наводимо інформацію від постачальника. Шановні клієнти! Повідомляємо, що з 25.02.2025 року буде діяти

Поиск по публикациям