fbpx
Поиск
Поиск
Close this search box.

Global mushroom news and trainings worldwide

Who we are and what we do

Global mushroom news and trainings

Компания «Грибная долина» из Сумской области Украины готовит к выпуску грибную приправу из вешенки

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

Владелец предприятия Виктор Передерий с самого начала деятельности по производству вешенки, которая началась в 2012 году, занялся поиском альтернативных вариантов использования грибов. Несмотря на то, что продажи свежей вешенки в предприятии идут неплохо, наличие возможности перерабатывать грибы, по мнению руководителя предприятия, должно дать возможность удерживать стабильную цену и высокое качество гриба для свежего рынка.

Одним из результатов поиска стал запуск в производство грибного порошка, изготовленного по специальной технологии, которая подчеркивает мягкость аромата вешенки. Покупателям предприятие предлагает использовать Грибной порошок в виде приправы при приготовлении первых и вторых блюд, выпечки.

«Вешенка, как и прочие грибы выращенные в помещении (не в лесу), не обладают выраженным грибным ароматом. Но именно Вешенка стоит на первом место по питательности и полезности после белого гриба. Однако некоторые диетологи отводят ей первое место, поскольку белые грибы, как и любые лесные грибы, впитывают как полезные, так и опасные элементы из земли» — говорит В.Передерий.
В данный момент предприятием проводятся маркетинговые активности в сети Интернет, проходят тестирования в фокус группах в некоторых городах Украины: Киев, Винница, Николаев.

Advertisement

После получения позитивных отзывов продукт планируется запускать в розницу. 

Также, в компании занимаются поиском инвестора, который готов инвестировать в проект по расфасовке и продвижению в розницу 100% натуральных пищевых приправ на основе сухих грибов (Вешенка, Шампиньон, Шиитаке и т.д.). Как показывают исследования, проведенные предприятием, данный рынок растет в среднем на 25-30% ежегодно и он еще далек от насыщения.

СУТЬ ПРОДУКТА И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

В одной баночке 200 мл минимум 35 г. продукта (т.е. примерно 4,5 ст.ложки).
Норма использования: 1 ст.ложка на кастрюлю супа/борща в начале процесса приготовления.
Эффект: нормализация пищеварения, выведения шлаков из организма.
Рекомендации по применению:
1. Выпечка хлеба. На одну буханку / лепешку 1 ст.ложка. Сытность данной лепешки значительно увеличивается (проверено опытным путем). Предварительно важно за несколько минут добавить немного воды.
2. Суп – 1 ст. ложка на кастрюлю.
3. Борщ – 1 ст. ложка на кастрюлю.
4. Макароны/вермишель – 1 ст. ложка на кастрюлю/порцию.
5. Омлет – 1 ч.ложка. Предварительно важно за несколько минут добавить немного воды.

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой
Наши социальные сети
Наши рекламодатели
Publications

Сейчас мне нужно 450 тонн в неделю — и я заказываю компост только у CNC, — голландский грибовод рассказывает о рынке

Ферма, которая еженедельно закупает у CNC 450 тонн компоста, находится в Нидерландах - они производят только белые шампиньоны.

Цены на грибы в Венгрии в июле

Грибное агентство UMDIS посетило Венгрию — и провело мониторинг цен на грибы в этой стране. В Венгрии работают два крупных производителя грибов — Bio Fungi и Korona — и несколько более мелких. Качество грибов, которые UMDIS видел в Венгрии, было

Agro-Projects — эксперт в области грибных проектов

Agro-Projects - это организация, которая занимается инвестициями в грибную промышленность по всему миру.

Как выбрать идеальную тележку для сбора грибов? Ключевые советы и рекомендации

Когда вы управляете грибной фермой, задумывались ли вы о том, как повысить эффективность сбора урожая и улучшить комфорт ваших сотрудников?

Как заставить супермаркеты снизить свою маржу? Отчет о Форуме Sylvan в Польше

"Мы хотим быть первыми, кому Вы позвоните, если Вам понадобится помощь", - говорит Михал Бабилас, представитель Sylvan, производитель мицелия в Польше.

Scully Grower Supplies предлагает алюминиевые стеллажи, весы для сбора, аксессуары для выращивания, вентиляционные установки, биологический контроль и широкий ассортимент химикатов — с доставкой по всему миру.

Компания предлагает несколько известных успешных брендов, включая Nicolon, Belimo, Supertouch, Hydrowear, Shield, Dunlop и Tricoflex. Скалли также является агентом по продаже известного дезинфицирующего средства Omnicide M и биологического препарата Nemetodes 'Nemycel' от немецкой компании e-nema.
Поиск по публикациям
on farm course

Mushroom

Harvesting

Improve harvesting organization on your farm