В условиях дефицита гриба на рынке оптовая цена на шампиньон с хозяйства с каждым днем продолжает расти по всей Украине. Во Львове, Ривне и Киеве за сутки гриб при отпуске с хозяйств подорожал на одну-две гривны.
С одной стороны, количество гриба на рынке значительно сократилось, а с другой, на него сразу-же появился спрос. В свою очередь это дает возможность фермерам потихоньку повышать цены при продаже с грибницы. Так к примеру, наряду с белым шампиньоном стабильным спросом пользуется Королевский гриб завезенный из хозяйств Киевской области в такие регионы, как Харьков, Запорожье и Киев.
Все участники рынка указывают на нестабильную ситуацию на ценовом рынке гриба и зависимость ее от мелких производителей. Особенно этот фактор рельефно просматривается на рынках Одесской области.
Advertisement
Киев
с хозяйства: 34-36 грн/кг
оптовый рынок Троещина: 35-37 грн/кг
Ривне
с хозяйства: 39
опт — 42
Львов
с хозяйства: 39-40 грн/кг
оптовый рынок Шувар: 44 грн/кг
на супермаркеты: 47-49 грн/кг
Одесса
с хозяйства: 36-38 грн/кг
оптовый рынок Початок: 40-41 грн/кг
на супермаркеты: 48-50 грн/кг
Житомир
с хозяйства: 39 — 42 грн/кг
Оптовый рынок Малинский: 45 грн/кг
Винница
с хозяйства: 37-39 грн/кг
Оптовый рынок Привокзальный: 38 грн/кг
Харьков
с хозяйства: 41 грн/кг
на супермаркеты: 51:50 грн/кг
Сегодня, 12 сентября 2019 года цены на шампиньон у производителей в областях Украины продолжали повышаться
