Дефицит свежего гриба в Киевской области привел к достаточно резкому росту цены — как в Киеве, так и во многих других регионах. В Киеве в сравнении с пятницей цена выросла на в среднем на 2 грн с хозяйств, и сегодня минимальная цена на 1 сорт составит, как видно, не менее 12 грн/кг, а многие будут торговать и по 13 грн/кг, и даже по 13,5 грн. При этом, как уже было сказано, наблюдается дефицит и найти гриб не так просто.
Тем временем рынок Троещина продолжает торговать шампиньоном по 12-13 грн/кг. Эта цена, скорее всего измениться уже завтра.