Если во Львове с пятницы, перед Днём Святого Михаила подняли цену с 34 до 36 грн/кг за счёт большого спроса — сейчас спрос не такой сильный, но цена имеет счастье удерживаться. По нашим данным в понедельник спрос на гриб был слабоватый, сегодня спрос хороший. При этом на «Шуваре» цена стабильна и держится 36 грн/кг не зависимо от колебаний спроса. А производители не отгружают дешевле чем по 32-33 грн/кг.В целом цены по Западному региону либо стабильны, либо имеют тенденцию к повышению. Стабильно, например, в Черновицкой области — рынок торгует по 35 грн/кг. А вот в Хмельницкой области, где цена рынка ниже — около 33-34 грн/кг — производители с начала недели говорят, что спрос хороший и цена может вырасти. Впрочем, один из производителей комментирует: «С понедельника есть хороший спрос — но не удается поднять цену потому, что крупный производитель в нашем регионе отдает по ценам киевским, а не львовским. Остальным приходится под него подстраивать цену, чтоб тоже распродаться».
Вместе с тем, в Ровенской области, где цена была существенно ниже, чем во Львове, ситуация уже поменялась в лучшую сторону. По данным от двух производителей из Ровенской области, со вчерашнего дня спрос на гриб улучшился так, что цена за несколько часов выросла на 2-3 гривны. Если оптовый рынок Ровно торговал по 31-32 грн/кг вчера, что очень низко в сравнении и со Львовом, и с Киевом — сегодня с утра цена 34 грн/кг на гриб хорошего качества, что даже чуть повыше, чем может сегодня отгрузить «Троещина».
Стоит отметить, что Ровенская область находится в подобной ситуации, как Киев в том плане, что там работает много мелких производителей — которые отдают гриб на рынок по более низким ценам. Соответственно приходится сбавлять цену и всем остальным производителям.
Advertisement
С хозяйства один из производителей Ровенской области, который имеет гриб лежалый, говорит, что отгрузил его сегодня по 29 грн/кг без каких-либо проблем. Цена его коллег, у которых есть первый сорт — до 31 грн/кг. Производитель, у которого гриб хороший, сообщает, что его цена сегодня 30 грн/кг.
В Ивано-Франковске и Тернопольской области цены с начала недели на хороший гриб — тоже около 30-33 грн/кг с хозяйства. Таким образом, в Западном регионе сейчас нет цен на хороший гриб ниже 30 грн/кг, а в некоторых областях есть тенденция к росту.
