Как можно заметить по сегодняшнему мониторингу цен агентством УМДИС, в Южном регионе Украине сегодня довольно большой разброс в цене. Супермаркеты стабильны: в среднем 50-52 грн/кг. Однако с хозяйства разница в цене — пять гривен.Ценовой разброс сегодня по Одесской области — 33-38 грн/кг белого шампиньона с хозяйства. Всё это касается гриба первого сорта. На крупном предприятии области ситуацию комментируют: «Поскольку в Киеве цена спала — вынуждены отгружать на регионы тоже дешевле по 33 грн/кг. Если торгуем на рынки по три-четыре ящика — даём по 38 грн/кг. Средняя же цена сегодня около 36 грн/кг если это оптовая продажа».
Сейчас даже минимальная цена, по которой Южный регион отгружает гриб — на 4-5 гривен выше, чем отгружают в Киеве и на гривну-две больше, чем в среднем в Западном регионе. В такой ситуации цена в Южном регионе может тоже опуститься. «Да, вероятно, — говорят УМДИС на крупном предприятии области, — но пока можем, мы торгуем по максимальной цене. И гриб берут».
Для справки: весьма высокая цена в сравнении с Киевом и Львовом также на Востоке Украины. Сегодня торговец с рынка в Запорожской области сообщил о слабом спросе. Однако цена его оптовой продажи стабильно 40 грн/кг белого шампиньона и 45 грн/кг коричневого. Это обнадеживает.
