Как и прогнозировалось, с приближением периода новогодних праздников стоимость шампиньона по всем каналам сбыта увеличивается. Но если на Юге и Востоке Украины это повышение было заранее предопределено, рассчитано и спланировано, то цены в центральном регионе – поднялись одномоментно.
Центр
Утро 26 декабря началось резким повышением цены шампиньона. Те производители, которые вчера придержали гриб, сегодня получили за него цену, превышающую вчерашнюю на 1,0-1,5 гривен за килограмм. Сегодня стоимость гриба при продаже на опт стартует от 16,0 грн/кг и доходят до 18,0-19,0 грн/кг первосортного шампиньона. Цена гриба на оптовых рынках Столичном и Троещине – не ниже 18 грн/кг. Также ожидается поднятие стоимости шампиньона и для супермаркетов. Ожидается, что уже завтра цена для супермаркетов в Киеве будет не ниже 23-24 грн/кг.
Advertisement
Восток
Как и прогнозировалось нами вчера, цена шампиньона на Востоке Украины повысилась именно в секторе оптовой торговли и сейчас колеблется в рамках 25-27 гривен за килограмм. Рост цены для опта остановился на отметке 27 грн/кг.
Юг
Южный регион также отличается продуманностью и системностью в аспекте планирования формирования цены на гриб. Как было сказано нами вчера, цена шампиньона для супермаркетов поднялась до отметки 25 грн/кг (+2.0 грн/кг), на опт гриб сегодня уходит по 21-23 грн/кг (+1,0-1,5 грн/кг). Также по мнению производителей к концу недели стоимость гриба на Юге Украины возрастёт ещё на 1,5-2,0 грн/кг для всех каналов реализации продукции.
Запад
По данным, которыми мы располагаем на 11:00, единственный регион, в котором с повышением цены пока что не складывается – Западная Украина. Всё те же 15 – на опт и 18 – на супермаркеты. Шувар сегодня торгует грибом по 15,5 грн.
