Несмотря на то, что большинство производителей вешенки (по некоторым оценкам до 80-90%) приостановили производство продукции минимум на ближайшие два месяца, предложение по этому грибу на рынке по-прежнему превышает уровень потребительского спроса на него. Соответственно и цена на маловостребованный гриб на данный момент находится на стабильно невысоком уровне.
Самая низкая стоимость гриба по-прежнему остаётся на Востоке Украины. В Донецке за килограмм вешенки производитель может получить максимум 12,0 гривен, а оптовики рынка Горловки вообще покупают гриб у производителя не дороже, чем по 9,0-10,0 грн/кг. Тем не менее, в рознице стоимость вешенки достигает 14,0-16,0 грн/кг.
Не на много более высокую цену на вешенку называют и грибопроизводители Центрального региона Украины. Так, стоимость килограмма гриба для оптового покупателя в Киевской области варьируется в рамках 10,0-12,0 гривен. Стоимость нефасованной вешенки для супермаркетов Киева достигает 17,0 грн\кг.
Подобная ситуация с ценой на вешенку наблюдается и в Запорожье, где цена на неё на опте не превышает среднюю 10,0-12,0 грн/кг. В супермаркеты города вешенка попадает по цене 14,0-16,0 грн/кг.
Оптовики Кировограда продают вешенку по 15,0-16,0 грн/кг, при этом от производителя продукция поступает по цене 12,0-13,0 грн/кг.
Сравнительно удовлетворительная стоимость вешенки установилась в Херсонской области. Гриб на опт попадает по ценам от 14,0 до 16,0 грн/кг, в супермаркеты региона нефасованная вешенка, хоть и в небольших количествах (до 100 кг в неделю), заходит по 16,5 грн/кг без НДС.
Хорошая цена на гриб установилась и в Одессе и области. Стоимость килограмма вешенки для оптового покупателя варьируется в рамках 15,0-16,0 грн/кг. Супермаркеты города получают фасованный гриб по 17,0 грн/кг. При этом, не фасованная вешенка для них стоит на -1,0 гривну дешевле – 16,0 грн/кг.
