Весь грибной рынок сегодня гадает о том, что же будет с ценой в следующий понедельник-вторник. У многих производителей с воскресенья-понедельника начинаются волны в камерах, заложенных «под новый год» и предложение гриба явно увеличится. В то же время увеличится и спрос. И какой из этих параметров перевесит сказать сложно.
Сегодня же ситуация разная в разных регионах, но с явным преобладанием тенденции повышения цены. В Киевской области гриба не хватает и его цена на этой неделе какждый день увеличивалась в среднем на 50 копеек. И сегодня хозяйства Киевской отдают шампиньон по ценам, вплоть до 16,5 грн/кг. В то же время в некоторых других областях наблюдался избыток гриба и цены снижались. В целом по стране цены максимально выровнялись — от самой высокой до самой низкой цены диапазон составляет не более 3 гривен, хотя обычно он составляет не менее 5 гривен. Подробнее читайте далее в обзоре.
Киевские хозяйства отдавали вчера шампиньон в основном по ценам от 14,5 до 15,5 грн/кг. «Залетным» клиентам цена, как правило называлась не менее 16 грн/кг. При этом рынок Троещина торговал сегодня грибом по ценам 15,5-16,0 грн. Ряд поставщиков решили поднять цены для супермаркетов — на 0,5-1,0 грн/кг. Много предложений поступает о отгрузках гриба начиная с воскресенья — волны начинаются у многих небольших хозяйств. Поэтому в понедельник — вторник мы бы резкого роста цены не прогнозировали, хотя, опять же, все будет зависеть от спроса.
Advertisement
В Полтавской области цены с хозяйств находятся на уровне 15-15,5 грн/кг.
На Западной Украине в большинстве областей цены в сравнении со средой подросли. Исключением явилась только Тернопольская область, где отметили спад продаж. Сейчас в большинстве областей Западной Украины шампиньон продают с хозяйств по 13,5-14,5 грн/кг. На оптовых рынках региона цена доходит до 16 грн/кг.
Во Львове на рынке Шувар цены поднялись в среднем на 50 коп по сравнению со вчерашним днем и отмечен хороший спрос. Таким образом там сегодня продают шампиньон по 16 грн/кг.
На Востоке вчера ситуация была стабильной, даже в Харьковской области наблюдался спад спроса и цены. Но сегодня Грикар АПС сообщил нам что с легкостью продал все имевшиеся у него в наличии 16 тонн по 17,5 грн, и мог бы продать и больше.
В Донецке цены не менялись — Горловка продолжала сегодня торговать по 19-20 грн, цены для супермаркетов — до 22 грн/кг. Похоже завтра цены на Горловке вырастут.
В Запорожье отметили хороший спрос и подняли цены с хозяйств до 17 грн/кг, хотя еще вчера торговали максимум по 16.
В Днепропетровске также цены пошли вверх. Базы там сегодня закупалим гриб по 16 грн/кг, и продают, соответсвенно, не дешевле 17 грн/кг.
В Одессе цена для оптовиков не поменялась, а для сетей цену подняли — до 20-21 грн/кг.
В Крым навезли гриба, что не дало поднять цену — в Симферополе на рынке Привоз она сегодня была на уровне 18 грн/кг. Но с учетом того, что гриб по 13 грн/кг в Киеве закончился — уже на выходные можно ожидать подорожания.
Киев [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;14,5..16,0;+1,0..+0,0;+2,5..+3,0;+1,3..+1,8
Цена на рынке Троещина;15,0..16,0;+0,0;+1,7..+1,3;+0,4..+1,1
Цена для супермаркетов;18,0..20,5;+0,0;+0,0;-1,5..+1,0
[/table]
Днепропетровск [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;15,0..16,0;+0,0;+0,0;no data
Цена для супермаркетов;16,0..18,0;+0,0;no data;no data
Цена на опте;16,0..17,5;+1,0..+0,5;+0,0..-1,5;no data
Розница;19,0..20,0;+0,0;+0,0;no data
Кременчуг [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение с пятницы;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;15,0..15,5;no data;no data;no data
Цена для супермаркетов;18,0..19,0;no data;no data;no data
Лубны [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;13,0..15,0;+1,0..+0,0;-1,8..+0,0;+2,0..+4,0
[/table]
Ровно [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;13,0..13,5;+0,0;no data;no data
На опте;14,0;+0,0;no data;no data
Хмельницкий [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;13,0..14,0;+1,0;no data;no data
На опте;15,0..16,0;+0,0;no data;no data
Львов [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;13,0..14,0;+0,0;+2,0..+1,0;-1,5..-0,5
Цена на рынке ШУВАР;15,0..16,0;+1,0..+0,5;+2,5;-0,3..+0,8
Цена для супермаркетов;17,0..18,0;+0,0;+0,0;-1,0..+0,0
Тернополь [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;13,0..14,0;+0,0;+0,3..+0,0;no data
Цена на опте;15,0..16,0;+0,0;+1,3..+2,0;no data
[/table]
Донецк [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;16,0..17,0;+0,0;+0,0..-1,0;no data
Цена для супермаркетов;19,0..22,0;+0,0;+0,0;no data
Харьков [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;15,0..16,0;+0,0..-1,0;-1,5..-2,3;no data
На оптовом рынке;15,0..17,0;+0,0;-1,5..-2,0;no data
[/table]
АР Крым [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;15,0..16,0;+0,0;+0,0;no data
Цена для супермаркетов;18,0..19,0;+0,0;+0,0;no data
Цена на опте;17,0..18,0;+0,0;+0,0;no data
Запорожье [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;15,0..17,0;+1,0..+2,0;-0,8..+0,5;no data
Цена для супермаркетов;20,0;+0,0;+0,0;no data
На опте;16,0..17,0;+1,0;-1,0;no data
Одесса [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;16,0..18,5;+0,0;-1,0..+0,0;-4,0
Цена для супермаркетов;20,0..21,0;+1,0..+1,5;+1,0..+1,5;-0,7..+0,3
Херсон [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 20.12.2013;Изменение с пятницы;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;16,0;no data;no data;no data
[/table]