На фоне нехватки шампиньона и роста цен на него, грибоводы все чаще говорят, что активно продают и гриб второго сорта. Такой хороший спрос на 2-й сорт появляется только тогда, когда есть дефицит гриба. Сейчас мы наблюдаем очень хороший спрос, в том числе и на второй сорт. Это значит, что хороший гриб можно продавать по хорошим ценам.Примеров тому, что активно продается гриб второго сорта, много.
Так, у один из фермеров в Херсонской области рассказал, что гриба крайне мало и продают его по 44-45 гривен в основном оптовикам. При этом продают и гриб менее качественный и даже второго сорта. А покупают такой, за отсутствия лучшего предложения, торговые сети.
В Киевской области один из грибоводов также рассказал, что продает в основном гриб второго сорта, то что осталось. Цена на него – 28-35 гривен за килограмм в зависимости от качества. Хорошего гриба на сегодняшний день у него пока нет.
Что мы имеем в итоге? Среднюю цену на гриб ниже реальной рыночной стоимости. И поэтому фермерам, если оптовики торгуясь, предлагают им низкую цену и говорят что по ней вчера покупали – крайне важно обращать внимание на качество дешевого гриба. Гриба сегодня мало, а хорошего – еще меньше. Поэтому еще раз повторимся — хороший гриб сегодня можно продавать по хорошим ценам.
Подробнее по сегодняшним ценам в разных областях Украины читайте на УМДИС:
https://www.umdis.org/obzor-r-nka-hryba-ukrayn-za-27-avhusta-tsena-prodolzhaet-rasty/
