Большое количество небольших производителей гриба из Центрального и Западного регионов Украины планируют закрывать свои предприятия и уже прекращают производство шампиньона. Об этом свидетельствуют данные, полученные информационно-аналитическим агентством «УМДИС» в ходе мониторинга отрасли, проводившегося с начала 2013 года. Это касается в первую очередь частных производителей, большинство из которых производит грибы на площадях своего приусадебного хозяйства. По словам производителей, основной причиной такого решения стала ситуация с низкой ценой на гриб, которая наблюдалась в Украине на протяжении второго полугодия 2012 года, которая не только не дала производителям заработать, но и часто приводила к убыткам.
«Рынок насытился продукцией. При этом доходы населения упали и люди стали меньше покупать гриба. В связи с этим в ближайшие два года, мне кажется, в грибопроизводстве делать нечего. Если бы была какая-то государственная программа по поддержке грибоводства, то мелкие производители еще бы могли выжить» — говорит Василий Борецкий, небольшой производитель из Киевской области.
Среди прочих причин грибопроизводители называют и такие, как высокая цена компоста, низкое качество покровной почвы, сложности с реализацией продукции Среди тех, кто не планирует продолжать производство шампиньона немало тех, кто начал этим заниматься в 2011 — 2012 годах — рыночная ситуация не позволила им встать на ноги
«Рынок насытился продукцией. При этом доходы населения упали и люди стали меньше покупать гриба. В связи с этим в ближайшие два года, мне кажется, в грибопроизводстве делать нечего. Если бы была какая-то государственная программа по поддержке грибоводства, то мелкие производители еще бы могли выжить» — говорит Василий Борецкий, небольшой производитель из Киевской области.
Среди прочих причин грибопроизводители называют и такие, как высокая цена компоста, низкое качество покровной почвы, сложности с реализацией продукции Среди тех, кто не планирует продолжать производство шампиньона немало тех, кто начал этим заниматься в 2011 — 2012 годах — рыночная ситуация не позволила им встать на ноги
Конечно, уход с рынка мелких производителей радует крупных игроков рынка, которые винят их в снижении цен в некоторые периоды. Однако, по словам крупных участников рынка, речь скорее может идти не о закрытии, а о приостановлении деятельности мелких хозяйств. «Как только цены на рынке повысятся, производителям у которых есть несколько камер выращивания, опять захочется производить гриб, и вряд-ли им что-то сможет помешать» — сказал информационному агентству «Умдис» представитель крупного хозяйства по выращиванию шампиньона.  
