Шампиньоны — самые продаваемые и употребляемые грибы как в свежем виде, так и в консервированном. Рынок Украины не исключения. Но в Украине выращивается и продается много других очень интересных, вкусных и полезных грибов.
Сегодня мы провели мониторинг супермаркетов Столицы на наличие экзотических грибов. Ассортимент конечно не очень большой: шиитаке, эноки, эринги, к этому списку отнесем и вешенку и коричневый шампиньон.
Наиболее известный украинским покупателям экзотический гриб – шиитаке уже много лет производится в Украине. Этот гриб обладает многими полезными свойствами. Он понижает уровень сахара и холестерина в организме, улучшает общее состояния. Сегодня в супермаркетах крупных городов найти шиитаке проблемы не представляет, многие рестораны включили блюда из шиитаке в свои меню.
Advertisement
Цена за упаковку Шиитаке в супермаркетах от 66,33 грн до 69,99 грн, в пересчете за килограмм это 331,65 — 349,80 грн. Поставляют шиитаке в супермаркеты компании ТОВ «НІКО АГРО ХОЛДИНГ» и ТОВ «ЕСМАШ»
Эринги также не проблема купить в супермаркетах. Их часто называют королевской вешенкой. Это один из самых любимых и почитаемый грибов кулинарами Востока. По своим вкусовым качествам он приравнивается к белому грибу.
Цена Эрингов за упаковку 230 г — 65,90 грн, за упаковку 400 г от 69,99 до 74,99 грн. На полках представлен ассортимент компаний ПП «Естетік Фудс» и ТОВ «НІКО АГРО ХОЛДИНГ»
Вешенка с супермаркетах представлена в основном фасованная в упаковки 250 г по цене 26,99 грн — 30,99 грн и 450 г по цене 41,99 грн — 42,99 грн . Весовая вешенка была только в супермаркете «Ашан» по цене 72,90 грн за килограмм. Был представлен ассортимент компаний — ТОВ «Дінбо», ТОВ «ДАМАТО», ФГ «Гриби Поділля».
Королевский или кремовый шампиньон, часто его называют королевский шампиньон представлен очень слабо. Весовой коричневой шампиньон очень мало где продается, а представленность фасованного не больше чем эрингов и наверное даже меньше чем вешенки и шиитаке. Цена весового королевского шампиньона 69,99 грн за килограмм, упаковки 350 г — 40,99 грн
В супермаркете «Новус» представлен гриб «Портабелло».Цена упаковки 300 г — 52,99 грн.
Наиболее экзотические и еще мало известные рядовому потребителю грибы — Эноки. В супермаркетах представлен грибы поставщика ТОВ Престиж Фрут Компані, страна происхождения Китай, стоимость упаковки 100 г 139 грн. ТОВ Фруленд Украина, страна происхождения Дания, стоимость упаковки 100 г — 56,53 грн
Только в супермаркете Новус были представлены грибы Шимеджи. Поставщик ТОВ Престиж Фрут Компані. Страна происхождения Китай, стоимость упаковки 150 г — 49,99 грн.
Наиболее широкая представленность и разновидность видов грибов наблюдается в продуктовой торговой сети «Новус». В супермаркетах «Новус» были представлены все шампиньоны, шампиньоны коричневые, вешенка, шиитаке, эринги, портабелло, эноки, шимеджи, все перечислены грибы доступны покупателю в различных видах упаковки а также весовой продукт.
