— Лина, Вы говорили о том, что бригадир может навредить волне, если неправильно определит её тип. Мы в заблуждении — какие есть типы? — спрашивает Александр на Веб-Форуме по сбору и качеству во вторник консультанта.
Лина Туровская, тренер-консультант по сбору. Тренирует сборщиц и бригадиров в Канаде, Ирландии, Великобритании, Польше. Этот месяц она проводит в Украине, Агентство УМДИС провело с ней онлайн-форум.От завтра проводим ЖИВЫЕ, стационарные КУРСЫ по СБОРУ.
— Рада Вас видеть, Александр. Смотрите, волны есть редкие, густые, ровные и нормальные. Нормальные — это когда заходите и на полке хорошо выраженные поколения. Ровные — это когда заходите и не видите поколений — у вас в основном грибы двух размеров. Густая — когда там некуда всунуть пальцы. Редкая — когда заходите — а вас встречают один-два гриба на 10 сантиметров.
На каждый тип волны бригадир должен подобрать другой тип прореживания и сбора. Если на редкой волне легко пройдете один раз и подправите один-два гриба — это верно. На густой волне вы так сделать не сможете — вам надо будет делать три, а то и четыре захода в камеру. Но если ваш бригадир примет решение делать одно прореживание на густой волне — потеряете и качество, и количество. Если сборщицы проходят такую волну один раз — имеете, может хороший урожай 22 — и думаете, что всё идеально. На самом деле имеете 50 на 50 по качеству.
Лина Туровская рассказывает, что на фермах, которые консультирует, доводит процент некондиции до 5% (из них 3% открытого гриба), на многих фермах обеспечивает урожайность 35 кг/м2 и скорость сбора 25 кг/час. Без потери качества.
Мы попросили Лину провести для вас в Украине стационарные курсы по сбору и организации сбора после Форума — показать вам всё на практике.
Курсы стартуют ЗАВТРА, в пятницу 18 декабря! Успейте!
Грибная ферма под Киевом. 4 дня теории и практики сбора всех волн!
Место проведения курсов: ФХ Бланш (Киевская область, Парадовка).
Даты: 18-21 декабря. Да, от завтра! Старт в 10:00!
В программе курсов:
- Правильная организация сбора гриба.
- Функциональные обязанности бригадира по сбору грибов.
- Техника сбора 1-2-3 волн.
- Мотивация бригадиров и сборщиц.
- Параметры качества продукции.
- Документация департамента сбора.
Кого приглашаем: бригадиров, руководителей департаментов сбора гриба, мастеров по сбору, сборщиц, руководителей некрупных грибных хозяйств, которые сами налаживают процесс сбора на своём предприятии.
Стоимость участия — 12000 гривен.
Успейте вскочить в последний вагон (второй поезд будет с Линой только через год-два) и инвестировать в образование себя и своих сотрудников по сбору!
Гарантированно! Вернётесь круто «прокачанные» — ваш новогодний гриб соберете правильно — в лучшем качестве и без «завала» со сбором.
Запись на курсы по телефону:
+380935690941
Инна Устиловская
(заявки принимаем сегодня до 17:00).
