К концу недели в Киевской области продолжилась тенденция к уменьшению количества гриба. И если еще пять дней назад было сложно найти хороший гриб, то сегодня многие торговцы говорят, что во многих хозяйствах гриба не продают совсем – держат для тех клиентов с которыми есть предварительные договоренности.Что мы имеем в итоге? Рост цены на гриб. Да, он не большой, но все же есть. Если в начале недели с фермы могли продавать по 30 гривен за килограмм, а иногда даже по 29, то сегодня цены начинаются с 32 гривен. При этом, даже по такой цене, гриб еще нужно найти.
В разных регионах Украины ситуация немного различается, но общая тенденция сходная. Гриба стало меньше и цены где-то меньше, где-то больше, но двинулись вверх.
Что происходит с рынком? Если гриба не хватает, то на первый взгляд может показаться, что вырос спрос, выросло потребление. Но в данном случае повлияло скорее другое. На лето, из-за карантина, слишком низких цен и отсутствия рентабельности, многие грибоводы понеся убытки приостановили выращивание гриба или сократили объемы. Эту тему мы недавно поднимали в материале Грибоводов всё меньше и меньше.
Advertisement
Несмотря на некоторый рост цен, грибоводы говорят о том, что текущая цена все равно слишком низкая. Рост цен на электроэнергию, сырье, топливо, рост зарплат сотрудников – все это привело к тому, что многие из них работают в убыток.
