Как изменился рынок вешенки в июне – анализ УМДИСа
Ранее агентство УМДИС сообщало, что до конца июня вешенка в Украине уйдет с прилавков по-английски. Агентство проанализировало рынок этого гриба и его производство в Украине на данный момент. Стоит отметить: «предсказание» УМДИСа оказалось верным. Однако кое-что, по словам грибоводов, весьма удивляет в поведении вешенки в этот июнь.
На опте вешенки сейчас либо нет, либо ее мало. В Днепропетровской области, по словам торговца, на рынке вешенки нет. Во львовской – также, однако по словам тамошнего торговца, если вешенка там появляется – ее отпускают по цене на две гривны большей, чем шампиньон. В Одессе с вешенкой тоже сложно, как говорит тамошний грибовод, вешенка у них на рынке – единичный, скорее исключительный случай.
Advertisement
Что же касается центра Украины, торговец грибами в Винницкой области рассказывает, что цена вешенки на рынках на две гривны дороже, чем цена шампиньона. Вешенка в продаже в небольшом количестве есть, но ее не хватает. Что касается поставок, привозят ее кустарные производства объемом по 50-100 килограмм гриба за раз.
Цены на вешенку
Полтавская область состоянием на вчерашний день – цена с хозяйства 26 гривен за килограмм вешенки. В супермаркетах диапазон цен от 30 до 32 гривен за килограмм.
Винницкая область состоянием на сегодня – цена на оптовом рынке — 29 гривен за килограмм.
Киевская цена на опте состоянием на сегодня — 31-33 гривны за килограмм.
Запорожская область состоянием на сегодня — с хозяйства диапазон цен от 21 до 22 гривен за килограмм вешенки.
Производство вешенки
Один из двух известных УМДИС производителей вешенки в Полтавской области делится: «У меня до конца этого месяца она закончится. Дальше остановлю производство. Так что этого гриба в области не будет». Впрочем, агентство уточнило, что, перерыв в деятельности грибовода не будет длится все лето — в июле он снова намеревается приступить к работе. Второй грибовод в области отмечает, что объем его производства не особо большой, однако он обещает не останавливаться, и снабжать вешенкой область все лето.
В Днепропетровской области производитель вешенки рассказывает, что гриб у него появится только с сентября, и с уверенностью отмечает: кроме него, вешенку никто в области больше не выращивает. Теперь, как удалось узнать, Днепропетровская область закупает вешенку у единственного производителя вешенки в Запорожской области.
На вопрос УМДИСа о сових планах на лето, этот грибовод отвечает, что работает он круглый год. Что касается рынка этого гриба у них в области, он говорит, что на опте вешенки практически нет. По его словам, над производством вешенки, кроме него, еще в Украине сейчас трудится одно производство в Киевской области.
Производитель гриба из Запорожской области рассказывает: «Думали, что спроса не будет на вешенку, поэтому все закрылись. А он есть. На удивление. Зато мне приходится закрывать все «дырки» предложения – вот и выходит неплохой объем. Продаю только в Запорожской и Днепропетровской области свою вешенку, однако, предполагаю, что маркеты переправляют мою вешенку и в Киевскую область в свои магазины. Но большой объем не запрашивают все равно – от 400 до 500 килограмм в день».
Как-то так
Есть такой анекдот: англичане уходят и не прощаются, а евреи – прощаются и не уходят. Вешенка действует сейчас скорее по второму принципу – она долго прощается, хотя окончательно уходить с украинского рынка на лето вовсе не собирается.
