Вторая половина четверга лишь подтвердила тенденцию к увеличению стоимости на шампиньон. Оптовики признают, что сегодня уже они вынуждены прозванивать потенциальных поставщиков гриба в поисках товара. Естественно, на фоне увеличившегося спроса, грибные хозяйства начали поднимать цены. Если вчера шампиньоны первого сорта в Киеве с хозяйств продавали в диапозоне 16,0-18,0 грн/кг, то сегодня значительная часть продаж происходит уже от 19,0-20,0 грн/кг. При этом, активизация рынка коснулась не всей территории Украины. Так, во Львове существенных изменений спроса пока не почувствовали.