Грибопроизводители задаются вопросом: чего ждать на следующей неделе? Сегодня на рынках много гриба, спрос к выходным не увеличился. Какие прогнозы разбиралось агентство УМДИС.Если на мелких хозяйствах Киевской области сегодняшний разброс цен от 30 до 32 грн/кг, — то более крупные уже стабилизировались вчера-сегодня на цене 31 грн/кг. Судя по тенденциям, что со следующей недели на хозяйствах ожидается меньше гриба, чем было на этой, – стоит предположить, что с понедельника цена большинства хозяйств будет 31 грн/кг. Вероятно, зафиксируется и продержится такой на протяжении недели.
Падения цены ниже 31 грн/кг не ожидается. Об этом также свидетельствует то, что цены оптового рынка «Троещина» сегодня достигают 36-37 грн/кг – в условиях большого количества гриба на рынке и низкого спроса.
Стоит отметить, что речь идёт о ценах за нал – но на более крупных хозяйствах. Если же говорить о мелких поставках с некрупных хозяйств – цена 30 грн/кг, которая актуальна сегодня, с понедельника тоже будет актуальна. Но учитывая, что гриба будет меньше — более сильного падения цены не предвидится.
Advertisement
Во Львове уменьшения количества гриба со следующей недели не предвидится. В Одессе также ситуация с предложением стабильна. По спросу на крупном предприятии Одесском области прогнозируют: будет вяло ещё две недели — а потом пойдет спрос вверх, и цены поднимутся.
