Стоимость шампиньона во всех регионах достигла отметок, спрогнозированных вчера, и замедлила темпы роста. В большинстве регионов Украины сегодня также зарегистрировано некоторое понижение уровня спроса на гриб.
Центр
Сегодня прекратила расти стоимость шампиньона в сегменте оптовой торговли Центрального региона, остановившись на максимальной отметке, зафиксированной вчера. Таким образом, цена гриба на оптовых рынках Киева Троещине и Столичном установилась на уровне 22,0 грн/кг. От грибопроизводителей шампиньон в этот сегмент продаж поступает по 19,0-20,0 грн/кг. Стоимость гриба для супермаркетов Центрального региона, тем временем, всё же подросла. Сегодня поставщики сетей зарабатывают 25,0гривен на килограмме шампиньона. На прежнем уровне остаётся и цена гриба для оптовых покупателей из регионов, закрепившись в среднем на отметке в 21,0 грн/кг. По словам участников рынка, сегодняшнее замедление роста цены связано с достаточной насыщенностью рынка продукцией и общим понижением ажиотажа вокруг грибной продукции по всей Украине. Тем не менее, они считают, что такая ситуация продлится не долго и в скором времени стоимость гриба снова начнёт расти, но темпы роста уже не будут такими значительными.
Advertisement
Запад
Тем временем на Западе Украины цена шампиньона в секторе оптовой торговли продолжает расти. Рынок Шувар сегодня торгует грибом в среднем по 24,0 грн/кг, при этом у производителя шампиньон покупают по21,0-22,0 грн/кг. Стоимость гриба для супермаркетов региона особо не выросла и на данный момент составляет в среднем 21,0 грн/кг. По словам грибопроизводителей региона, спрос на их продукцию всё ещё находится на довольно высоком уровне, а это значит, что в ближайшее время её цена может ещё немного вырасти.
Юг
На Юге Украины цена шампиньона достигла, спрогнозированной вчера отметки, и будет оставаться на этом уровне ближайшие несколько дней. Сегодня стоимость гриба для представителей оптовой торговли Одессы и области составляет 26,0 грн/кг. Супермаркеты региона получают продукцию по 27,0 грн/кг. Вместе с тем, по словам участников рынка, на сегодняшний день уровень спроса на шампиньон в регионе немного снизился, что, вероятно, свидетельствует о достаточном насыщении грибом рынка региона.
Восток
Восточный регион Украины также выполнил свои обещания по поднятию стоимости гриба. Сегодня максимальная цена шампиньона для представителей оптовой торговли достигла 27,0 грн/кг. Супермаркеты региона получают гриб по 25,0 грн/кг. Тем не менее, в целом по региону шампиньон продаётся по ценам в диапазоне от 22,0 до 27,0 грн/кг для представителей оптовой торговли, и 20,0-25,0 грн/кг – для супермаркетов. По словам грибопроизводителей региона, на данный момент ведутся переговоры о дальнейшем повышении стоимости гриба в сегменте торговли с супермаркетами.
