Обзор рынка шампиньона 16.12.13

Снижение цен в Киеве в конце прошлой рабочей недели отразилось на рынке в некоторых Восточных и Южных регионах, которые не смогли продолжить поднятие цен, и даже кое-где вынуждены были снизить цены. В самом Киеве на ценовая ситуация стабильна, и производители отмечают неплохой спрос.  Небольшой дефицит шампиньона на фоне хороших продаж обнаружился во Львовской и Тернопольской областях — там за выходные цены поднялись на 1-2 грн/кг и даже превысили киевские. 

В Киеве на прошедших выходных большинство хозяйств продавали шампиньон по 12,0-12,5 грн/кг, а хозяйства продававшие гриб на регионы часто получали цену и 13 грн/кг. Немало производителей на выходных расстались со своим грибом и по 11 грн/кг.  В понедельник с утра производителями отмечен неплохой спрос на гриб, что многим дало основания поднять предлагаемуе цену. На рынке Троещина цена находилась в значениях около 14 грн/кг. Супермаркетам цены поставщики не меняли.

Во Львове не рынке Шувар сегодня утром шампиньоном торговали по ценам 14,5-15,0 грн/кг, что на 1,5 грн/кг больше, чем в пятницу. В прошедшую же субботу, цена на рынке поднималась и до 16 грн/кг. Но сегодня на рынок гриба привезли достаточно много, и некоторые продавцы выражали сомнение, можно ли будет удержать такую цену.

Advertisement

В Тернопольской области образовался дефицит гриба, и, как нам сообщил один из оптовиков, купить гриб в области сейчас негде. Поэтому в самос тернополе на рынке оптовая цена выросла до 16 грн/кг, а с хозяйств гриб готовы забирать по 14 грн/кг.

В это же время в Хмельницком изменений в лучшую сторону не заметили — там с хоязяйств гриб отпускали по 11 грн/кг, на оптовом рынке сегодя цена составляла примерно 13 грн/кг.

В Виннице также не заметили улучшения ситуации — на оптовый рынок города производители привозят гриб по 12,5 грн/кг, а на рынке оптовики торгуют им по цекам до  15 грн/кг.

В Запорожье в сравнении с пятницей цена сильно снизилась. На оптовом рынке там сегодня гриб продают по 15 грн/кг, что на на 2 гривны ниже показателей пятницы. Связывают это с тем, что навезли гриба с Киева.

В Днепропетровске цена на выходных была достаточно разбалансирована — некторые оптовые поставщики предлагали первый сорт по 14,5 грн/кг, в то время как другие торговали им по 16 грн/кг.

В Одессе производители шампиньона цены не меняли — там от производителей гриб уходит по 16 грн/кг и более, в супермаркеты поставляется по 19,0-19,5 грн/кг.

В Харькове цены, после роста в середине прошлой недели, вернулист на предыдущие значения. Оптовый рынок торговал шампиньоном по ценам от 16 до 18 грн/кг, хозяйства отпусали шампиньон по 15-17 грн/кг.

В Донецкой области цены оставились неизменными — с хозяйств там гриб отдают по 16,0-17,0 грн/кг. При этом производители отмечают хороший спрос. На рынке в Горловке основная цена — 19 грн/кг, самый хороший гриб можно продать по 20 грн/кг.