С приближением выходных в ряде областей Украины всё-таки начал расти уровень потребительского спроса на шампиньон. Впрочем, в преимущественном количестве городов спрос и цена на грибную продукцию наоборот снижаются. Самая низкая стоимость гриба по-прежнему остаётся на Западе Украины. Подробнее о ситуации на рынке – далее в обзоре.
Киев [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;12,5..14,5;-0,5..+0,0;-4,5..-3,5;-0,3..+0,7
Цена на рынке Троещина;14,0..16,0;-1,0..+0,0;-4,0..-3,0;+0,2..+1,2
Цена для супермаркетов;19,5..22,0;-1,5..+0,0;-2,5..-2,0;no data
[/table]
В Киевской области по-прежнему наблюдается довольно низкий уровень спроса на шампиньон. На оптовом рынке его в основном покупают поставщики ХоРеКа. Объёмы продаж представителям мелкого опта – существенно сократились. Кроме того, заметно поубавилось количество желающих купить местный гриб в другие регионы. Оптовики уже практически сами не звонят производителям, в связи с чем, последним приходится самостоятельно предлагать свою продукцию. Вслед за снижением стоимости гриба в сегменте оптовой торговли, последовало и снижение его цены для супермаркетов. И хоть поставщики ещё пытаются удержать его цену относительно на прежнем уровне, многие менеджеры магазинов уже снизили цены на закупку. К началу следующей недели, по мнению участников рынка, их примером вдохновятся и остальные, а уровень стоимости гриба для супермаркетов Киевской области просядет на -1,0-2,0 грн/кг.
Днепропетровск [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;17,0;+0,0;-1,0..-2,0;no data
Цена для супермаркетов;19,5..20,5;+0,0;+0,0;no data
Цена на опте;19,0;+0,0;-1,0..-2,0;no data
Винница [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;14,0..14,5;+0,0;-0,5;no data
Цена для супермаркетов;18,0..19,0;+0,0;+0,0;no data
На опте;16,5..17,0;+0,0;-0,5..+0,0;no data
[/table]
В Центральном регионе Украины, по словам местных грибопроизводителей, заметно возрос уровень потребительского спроса на грибную продукцию. Некоторые намёки на позитивную динамику были намечены ещё вчера, а уже сегодня продажи начали расти. Скорее всего, на хорошем уровне они смогут продержаться до понедельника. Ещё один позитивный для местных грибопроизводителей момент – небольшое количество гриба в регионе, благодаря которому, существует возможность удержания стоимости шампиньона на высоких отметках.
Advertisement
Хмельницкий [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;12,0..13,0;+0,0;-1,0..-1,5;no data
Цена для супермаркетов;18,0;+0,0;+0,0;no data
На опте;14,0..15,0;+0,0;-1,0;no data
Львов [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;12,5..13,5;-0,5..+0,0;-1,5;no data
Цена на рынке ШУВАР;14,0..15,5;-1,0..+0,0;-1,5..-1,0;no data
Цена для супермаркетов;19,5..20,0;+0,0;-0,5..+0,0;no data
[/table]
На Западе Украины стоимость шампиньона продолжает снижаться. Цена гриба на оптовом рынке «Шувар» уже опустилась до критично низкой отметки, после которой производители начинают отдавать товар под реализацию. В Ровно, в связи со снижением спроса на гриб, его и вовсе перестали поставлять на рынок, и встретить его можно только в супермаркетах. К слову о супермаркетах, буквально сегодня они обратились к своим поставщикам с настойчивым предложением снизить для них стоимость товара, привязав эту просьбу к очень низкой стоимости продукции на опте. По словам производителей, скорее всего, супермаркеты таки получат свою «скидку», так что уже со следующей недели стоимость шампиньона в этом канале реализации на Западе Украины может уменьшиться на -1,0-2,0 грн/кг.
Горловка [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;18,0..19,0;+0,0;-2,0;no data
Цена на оптовом рынке;20,0..21,0;+0,0;-2,0;no data
Донецк [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;18,0..19,0;-1,0..+0,0;-3,0;no data
Цена для супермаркетов;21,0;+0,0..-2,0;-1,0..-2,0;no data
Харьков [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;16,0..17,0;-1,0;-3,0..-4,0;no data
Цена для супермаркетов;20,0;-1,0;-2,0;no data
Луганск [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;20,0..22,0;+0,0..+1,0;-1,0..-2,0;no data
Цена для супермаркетов;21,0;+0,0;+0,0..-1,0;no data
[/table]
На Востоке Украины в последние несколько дней также наблюдается тенденция снижения стоимости шампиньона в сегменте оптовой торговли. На этот раз, законодателем движения этого показателя выступила Харьковская область, вслед за которой начали меняться цены на гриб и в других областных центрах региона. Цены на грибную продукцию для супермаркетов пока остаются преимущественно без изменения.
АР Крым [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;17,0..18,0;+0,0;+0,0;no data
Цена для супермаркетов;22,0;+0,0;+0,0;no data
Цена на опте;19,0..20,0;+0,0;-1,0..+0,0;no data
Запорожье [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;16,0..17,0;+0,0;-2,0..-1,5;no data
Цена для супермаркетов;20,0..21,0;+0,0;-1,0..+0,0;no data
На опте;18,0..19,0;+0,0;-2,0;no data
Одесса [attr class=»dailycity» colspan=»5″]
Тип цены; Цена, грн 05.07.2013;Изменение со вчера;Изменение за неделю; Изменение за год
Цена производителя, за наличные;19,0..22,0;+0,0;-2,0..-1,0;-1,5..+1,5
Цена для супермаркетов;22,0;-2,0;-2,0;-1,0
[/table]
В Одесской области, как и прогнозировалось, сегодня снизилась отпускная стоимость гриба для супермаркетов. Но есть и хорошие новости, к концу недели уровень продаж шампиньона начинает расти. По словам местных грибопроизводителей, как только погода в области улучшилась, покупатели сразу потянулись на рынок, покупая всё на своём пути. Так что, запасы гриба, которые успели поднакопиться в холодильниках производителей за эту неделю, по всей видимости, уже в эти выходные будут реализованы. В остальных областях особого повышения уровня спроса производители не отметили, но и цены на гриб в них не изменились, что дополнительно свидетельствует о стабильности спроса на грибную продукцию в регионе.
