Цена на шампиньон в регионах Украины к концу недели, кроме незначительных колебаний, продолжала оставаться на прежнем уровне. Основные события сегодня происходили в хозяйствах Киевской области.
Здесь с самого утра было зафиксировано оживление спроса и продаж, а также наблюдалась тенденция к подъему цен на шампиньон. Отпускная цена на гриб за сутки поднялась на 1-2 гривны. (вчера с хозяйств гриб продавали по цене 27 грн/кг). Эту информацию агентству УМДИС подтвердили производители пяти наиболее крупных грибниц в Киевской области. По словам грибоводов, оптовые покупатели сегодня отдавали за гриб высшего качества с грибниц от 28 грн/кг до 30 грн/кг.
Производители гриба считают, что дефицит шампиньона стал образовываться после того, как небольшие хозяйства отдали на рынок остатки гриба и занялись вплотную перезагрузками камер для выращивания шампиньона к Новогодним праздникам. Но, оптовые продавцы к этому моменту еще не успели распродать остатки шампиньона невысокого качества.
Advertisement
В пятницу произошел перехлест цен, при котором цена на оптовом рынке фактически сравнялась с отпускными ценами с грибных хозяйств. Один из продавцов на рынке Троещина поделился информацией, что возможно по этой причине ему сегодня не удалось распродать те объемы гриба, которые были взяты под реализацию накануне.
Он уточнил, что из 350 ящиков гриба, ему едва удалось продать 120 ящиков по оптовой цене 30 грн/кг и не исключает, что эти остатки ему все-же удастся распродать за выходные дни по более низкой цене.
Некоторые производители гриба отмечают, что ближе к вечеру предложения от оптовых покупателей продолжает поступать и отпускная цена на свежий и качественный гриб была увеличена до 30 грн/кг.
Во Львове цены на гриб пока остаются на прежнем уровне 27-28 грн/кг и 33 грн/кг на опте. Продавцы оптовой торговли на рынке Шувар отмечают, что в пятницу продажа шампиньона заметно оживилась, люди раскупают гриб к празднику, который у них в регионе будет отмечаться на выходных.
Таким был день 8 ноября 2019 года.
