Мониторинг цен на грибы 5 ноября 2019 г.
Во вторник цены на шампиньон с хозяйств в Киевской области остались на прежнем уровне и составляли в среднем 26-27 грн/кг, а на оптовом рынке Троещина 28-30 грн/кг.
Крупные игроки рынка отмечают, что с утра мелкие производители стали завозить на рынок небольшие партии шампиньона. Из-за теплых погодных условий и боязни быстрой порчи и так невысокого качества шампиньона они на несколько гривен могут снижать цены на свой гриб.
Advertisement
Крупные производители гриба отмечают, что затраты на производство небольших партий шампиньона невелики, поскольку качество гриба невысокое, и налоги за него платить не надо.
“Мы несем огромные затраты на производство гриба, платим за свет, за газ как предприятие плюс налоги и зарплаты работникам. У них ничего этого нет. Плохой гриб, которым был завален рынок, за выходные дни уже распродан, его нет. Но из-за гаражников мы никак не можем выйти в рабочий режим, поскольку подобной свистопляски с ценами, как в нынешнем году я не припомню”, — заявила агентству УМДИС крупный производитель шампиньона в Киевской области.
Во Львовской области шампиньон продавали с хозяйств по цене 25-26 грн/кг, на оптовом рынке: 28 грн/кг, с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.
По словам оптового торговца с рынка Шувар за минувшие сутки продажи шампиньонов на рынке увеличились вдвое.
“Мы продавали за день по 200 ящиков на мелкий опт, а вчера продали уже 500 ящиков гриба. Это говорит о том, что спрос начинает расти”, — отметил продавец с рынка Шувар.
Киев
_____________________
шампиньон
с хозяйства: 26-27 грн/кг
оптовый рынок на Троещине: 28-30 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 30-38 грн/кг
коричневый гриб
с хозяйства: 33 грн/кг
оптовый рынок на Троещине: 37-38 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 40 грн/кг.
Львов
_____________________
шампиньон
с хозяйства: 25-26 грн/кг
оптовый рынок: 28 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.
Цены на шампиньон в Центральном регионе Украины
Сегодня, 6 ноября 2019 года цены на шампиньон в Центральном, Западном и Юго-Восточном регионах столицы оставались примерно на том-же уровне, что и в понедельник. Производители шампиньона в Киевской области отмечают, что некачественного гриба на оптовом рынке Троещина стало заметно меньше, большая часть его распродается оптовыми продавцами по более низкой цене и как прогнозируют они сами, скоро его избыточное количество сойдет на нет.
В Центральном регионе Украины наиболее высокая цена на шампиньон с хозяйств — 28 грн/кг сегодня была зафиксирована в Кировограде, Житомире и Полтаве. Наиболее низкая цена на гриб — 25-26 грн/кг была установлена в Ровно. В Ровно производители отметили в интервью агентству УМДИС, что из-за слабого спроса вынуждены возить шампиньон на продажу во Львов на оптовый рынок Шувар. Наибольшая оптовая цена на шампиньон 35-36 грн/кг была зафиксирована на рынке в Хмельницком, а наименьшая 25 грн/кг также в Ровно.
Средняя цена с хозяйств Центрального региона на супермаркеты: 30-38 грн/кг
Киев
_____________________
шампиньон
с хозяйства: 26-27 грн/кг
оптовый рынок на Троещине: 28-30 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 30-38 грн/кг
коричневый гриб
с хозяйства: 33 грн/кг
оптовый рынок на Троещине: 37-38 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 40 грн/кг.
Ровно
____________________
с хозяйства: 25-26 грн/кг
оптовый рынок: 26-28 грн/кг
Полтава
_________________
шампиньон
с хозяйства: 28 грн/кг
оптовый рынок 33 грн/кг
Винница
_____________________
с хозяйства: 26 грн/кг
оптовый рынок: 28-29 грн/кг
Потихоньку продается гриб, но особого спроса и оживления в продажах нет.
Житомир
___________________
шампиньон
с хозяйства: 28 грн/кг
оптовый рынок: 32 грн/кг
королевский шампиньон
с хозяйства: 40 грн/кг
Чернигов
____________________
шампиньон
с хозяйства: 26 грн/кг
Кировоград
___________________
шампиньон
с хозяйства: 28 грн/кг
оптовый рынок: 32 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 34 грн/кг.
Черкассы
_____________________
с хозяйства: 26 грн/кг +1 ↑
оптовый рынок: 28-29 грн/кг +2 ↑
Хмельницкий
___________________
с хозяйства: 27 грн/кг
оптовый рынок: 35-36 грн/кг +2 ↑
Мелкий гриб пользуется стабильным спросом по цене 30 грн/кг
Юго-Восточный регион
В Юго-восточном регионе наиболее низкие отпускные цены с хозяйств 30 грн/кг были зафиксированы в Днепре и в Одессе, а наиболее высокие 32 грн/кг в том-же Днепре и в Херсоне. На оптовых рынках самыми низкими 30 грн/кг были цены на шампиньон в Харькове, а во всех остальных областях Юго-Восточного региона цены на гриб на оптовых рынках были зафиксированы в пределах 35 грн/кг.
Цены продажи гриба с хозяйств на супермаркеты: наименьшая в Днепре 32 грн/кг, наибольшая в Одессе: 44 грн/кг.
Днепр
—————————-
шампиньон
с хозяйства: 30-32 грн/кг
оптовый рынок: 35 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 32 грн/кг
Харьков
______________
шампиньон
оптовый рынок: 30 грн/кг
Николаев
____________________________
Центральный рынок на ул. Дунаева
шампиньон
оптовый рынок: 35 грн/кг
коричневый гриб
с хозяйства: 38 грн/кг
оптовый рынок: 41-42 грн/кг
вешенка
с хозяйства: 36 грн/кг
оптовый рынок: 40грн/кг
Одесса
____________________
шампиньон
с хозяйства: 30 грн/кг +2
оптовый рынок: 33-35 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 44 грн/кг.
Херсон
____________________
шампиньон
с хозяйства: 32 грн/кг
оптовый рынок: 34-35 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 38 грн/кг
Запорожье
______________________
шампиньон
оптовый рынок:35 грн/кг
————————————————-
вешенка
с хозяйства: 30 грн/кг
оптовый рынок: 35 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 47 грн/кг.
Западный регион
В Западном регионе Украины наиболее низкая отпускная цена на гриб с хозяйств 25 грн/кг была зафиксирована во Львове, а наибольшая 32 грн/кг в Ивано-Франковске. Наименьшая оптовая цена на шампиньон 28 грн/кг была установлена на Львовском рынке Шувар. Наибольшая оптовая цена была зафиксирована на рынках Ивано-Франковска и Тернополя.
Цены продажи гриба с хозяйств на супермаркеты: 37-38 грн/кг.
Львов
_____________________
шампиньон
с хозяйства: 25-26 грн/кг
оптовый рынок: 28 грн/кг
с хозяйства на супермаркеты: 37 грн/кг.
Тернополь
___________________
с хозяйства: 26 грн/кг
оптовый рынок: 35-36 грн/кг
Пока тишина, заказов в хозяйства на гриб нет.
Ивано-Франковск
__________________________
с хозяйства: 30-32 грн/кг
оптовый рынок: 33-36 грн/кг.
