«Что можно есть в Успенский пост?», — задаются вопросом многие. Этот пост такой же строгий, как и Великий. Согласно религиозным обычаям, чтоб правильно придерживаться поста, в разные дни недели нельзя есть определенные продукты. Тогда что есть в пост? Как пережить его без вреда для организма? В пост спасут… грибы. Их легко приготовить разнообразно и постно — и они по своему составу во многом заменяют мясо.
Успенский Богородичный пост длится 14 — 27 августа включительно. Его второе, народное название – «Спасовка». Успенский пост – единственный, посвященный Богородице: он начинается за две недели до праздника Успения Пресвятой Богородицы. Что нужно делать в пост? В «Спасовку» нужно радоваться. Успенский пост – это время отпустить все, что держит, пережить то, что омертвело внутри, и научиться жить с любовью, глубиной и дерзновением.
Дальше мы постараемся дать ответ на вопрос, какие продукты можно есть в пост по церковным канонам, опираясь на официальные христианские ресурсы. На протяжении всего Успенского поста, кроме дня Преображения, запрещено употребление рыбы. Нельзя есть мясо и молочные продукты. Очень успешно заменить рыбу и мясо можно грибами, в частности, шампиньонами, которые содержат много растительного белка, который нужен нашему организму. Заменить котлеты и жаренную рыбу можно грибами, подавая их с гарнирами, к примеру, кашами.
Advertisement
15 августа, вторник
Можно горячую растительную пищу без масла. Вместо мясного супа можно сварить грибной. Или приготовить шампиньоны с вареным или печеным картофелем, подать их как белковое блюдо с тушеными овощами: баклажанами, капустой.
16 августа, среда
Нужно есть пищу, которая не подвергалась термической обработке. Кроме овощей, фруктов и орехов не стоит забывать, что шампиньоны можно употреблять в свежем виде в салате, или нарезке – питательно и безопасно. А еще можно хлеб. Бутерброды с ломтиками шампиньонов – это действительно вкусно и сытно.
17 августа, четверг
Как 15 августа.
18 августа, пятница
Как 16 августа.
19 августа, суббота, праздник Преображения Господня
Можно горячую пищу, рыбу и морепродукты. Допускается немного вина. Праздничные блюда с грибами отлично заменят мясные. Жульен можно приготовить не с курицей, а с шампиньонами, и грибы в горшочках вместо привычного мяса. Или зафаршировать.
20 августа, воскресенье
Советуют вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла. Постные вареники с грибами, голубцы, плов с грибами будут как нельзя кстати. А еще в этот день можно жаренную картошку с грибами. Допускается немного вина.
21 августа, понедельник
Как 16 августа.
22 августа, вторник
Как 15 августа.
23 августа, среда
Как 16 августа.
24 августа, четверг
Как 15 августа.
25 августа, пятница
Как 16 августа.
26 августа, суббота
Как 15 августа. Допускается немного вина.
27 августа, воскресенье
Как 15 августа. Допускается немного вина.
И стоит помнить, что поститься всего лишь отказываясь от еды – неправильно. Успенский пост, как и прочие религиозные посты, – время, чтоб очищать душу и мысли так же, как очищаем тело, отказываясь от тех, или иных продуктов.
