Две вещи как ничто повышают статус: чтение и знание своего дела. Для грибника важно понимать, как достичь большего урожая и увеличить прибыль. И знать о грибах лучше, чем все остальные.
В начале 90-х годов прошлого столетия, производство компостных блоков для выращивания шампиньонов, развивающееся в то время в Польше, не могло выдержать конкуренции с голландской системой интенсивного выращивания. Она основывалась на механической укладке рыхлого компоста на стеллажи — поэтому выращивать гриб получалось на много дешевле и интенсивнее. Разумеется, на европейском рынке господствовали голландские шампиньоны.
К 2001 году польские грибники преодолели этот разрыв, сделав возможным у себя интенсивное выращивание шампиньонов. Сейчас они экспортируют грибы в Германию и другие страны ЕС, мы знаем Польшу как крупнейшего производителя гриба в Европе и величайшего экспортера свежего гриба в мире. Несомненно, Польша победила в битве с Голландией. И хорошо понять, как она это сделала.
На УМДИСе появилась в продаже книга поляка Никодема Саксона «Шампиньоны. Интенсивные методы производства». В ней автор говорит о тех моментах, которые не расскажет один грибник другому в Украине — особенностях управления микроклиматом, полива, приготовления и нанесения покровного грунта, о болезнях грибов и эффективной борьбе с ними. По сути, в книге – о факторах, которые повлияют как на объём урожая, так и на его качество. Издание перевели на русский, кстати, перевод действительно хороший.
Книга предназначена для грибоводов-профессионалов. Цена – 150 грн. http://store.umdis.org/kniga-nikodem-saksona-quotshampinonyi-intensivnyie-metodyi-proizvodstvaquot/p53
