За прошедшую неделю стоимость вешенки в Украине существенно не изменилась, оставшись на прежних отметках после незначительного повышения, произошедшего неделей ранее. По прогнозам производителей, на таком уровне цена будет оставаться, по меньшей мере, до начала третьей декады апреля.
Стоимость вешенки в Центральном регионе Украины остаётся на прежнем уровне, равно как и объёмы её продаж. Супермаркеты покупают гриб по 17,0-18,0 грн/кг, цена вешенки для оптовой торговли остаётся на отметке 16,0-16,5 грн/кг. Тем не менее, по словам грибопроизводителей, даже не смотря на стабильную и более низкую цену их гриба, на фоне перманентно меняющейся стоимости шампиньона, период поста особо не отобразился на объёмах продаж вешенки в Центральном регионе.
На Востоке Украины цена вешенки также сохраняется на прежнем уровне, что позволяет производителям удерживать уровень продаж гриба уже на протяжении двух недель. Стоимость вешенки на оптовом рынке Горловки остаётся на уровне 17,0-18,0 грн/кг, при этом от производителя она поступает по цене 15,0-16,0 грн/кг.
Самой высокой стоимость вешенки остаётся на Юге Украины. Тем не менее, их разница в цене с шампиньоном в 7 грн/кг даёт возможность производителям свободно реализовывать свою продукцию. Стоимость килограмма фасованного гриба для супермаркетов Одессы установилась на отметке 20,0 грн/кг. Для оптового покупателя цена гриба составляет в среднем 18,0 грн/кг. В Николаеве цена вешенки в рознице доходит до 24,0 грн/кг, оптовики торгуют грибом по 20,0 грн/кг, покупая его у производителя по 18,0 грн/кг. Немного более высокую цену платят за вешенку оптовые покупатели Херссона – 19,0 грн/кг. Тем не менее, и розничная цена здесь выше – 24,0-25,0 грн/кг.
