Війна змусила багатьох грибоводів покинути свої ферми без вигрузки, дезинфекції — методом простого вимикання світла. Зараз багато хто повертається і питають агентство УМДІС як краще привести камери в безпечний стан для вирощування грибів. Чим і як краще дезінфікувати, на що звертати увагу. Головний аспект — посилена санація. Своїм досвідом ділиться технолог ферми «Навіка» Марк Любар.
Перше що потрібно зробити — відкрити бокси зі сторони загрузочних воріт. Маємо провітрити приміщення перед тим як будемо заходити в середину і працювати бо багато гриба згнило, теж літають спори. Маєте працювати тільки в респіраторах. Відкритий гриб викидає спори в повітря, їх в боксах з’являться дуже багато якщо всю камеру не зібрали — без респіратора можна захворіти на запалення легенів.Найкраще якщо маєте пропарку — пропарюєте камери як зазвичай. Якщо не маєте — потрібно буде витратити значно більше часу і коштів на санацію і дезинфекцію. Вважаю що миття і дезинфекція має бути в 3 рази ретельнішою ніж у мирний час.
Далі починаєте вигрузку. Якщо кладете компост одразу на стелаж — вигружаєте і миєте стелажі. Якщо на мати — дуже ретельно потрібно вимити мати — наприклад з використанням Віроцида [доступний для купівлі тут]. Миття має бути дуже ретельним — у нас на одну камеру іде один день. Потрібно вимити теплообмінники, познімати фільтри, вимити кліматичне обладнання.
Якщо маєте нестандартні металеві саморобні стелажі — вони часто досить пористі тому збудники хвороб та спори за тижні поки не працювали проникають в заглибини в металі. Негладкі стелажі, наприклад зроблені з арматури, щіткою не вимити. Якщо не маєте пропарки — після того як вимили і висушили камери потрібно купити газовий балончик і до нього горілку — пройтися ним по стелажах. Необхідна термічна обробка важкодоступних місць стелажів. Горілка має бути не точкова — а така як смалер для курей — з більшою поверхнею полум’я.
Якщо стіни не сендвіч-панель, а наприклад цегла — теж можна ужити цей метод. Якщо стіни побілені — пройтися по стінах можна мідним купоросом.
Після того як помили камери і мати — кладете їх на полиці, починаємо дезінфікувати. Беремо бочку — на 600 літрів води — 3 літри Омніциду [доступний для купівлі тут]. Ідете з лійкою починаючи з 6-ї найвищої полиці — поливаєте стелажі, стіни щоб просочилося через мати аж до підлоги. За 2-3 години коли всочився Омніцид і пропрацював — робимо наступну бочку. На 600 літрів води — 20 літрів перекису водню [доступний для купівлі тут]. Так само обробляємо камеру.
Далі вмикаємо вентилятор — перед цим обов’язково вимикаємо свіже повітря. Якщо не маєте пропарки — робимо пушку — наприклад холодного туману. Потрібно пам’ятати що якщо знімали фільтри кліматичного обладнання при мийці — їх потрібно поставити на місце щоб теж продезінфікувалися. Розводимо 50 грамів Омніциду в 5-10 літрах води і додаємо 50-100 граммів гліцерину. Гліцерин поможе суміші «зачепитися» за поверхню, як відомо входить у склад мила. Має бути рециркуляція щоб вентилятор це підхопив — прогнав по рукавам і системі. Робимо дві такі пушки протягом першого дня. Якщо є час — наступний день можна повторити.
Коли закінчили — потрібно змити Омніцид з гліцерином зі стелажів. Для цього застосовуємо знову бочку з перекиснем водню (20 літрів перекису на 600 літрів води).
Після мийки і дезинфекції потрібно ужити чашки Петрі [доступні для купівлі тут]. Маємо перевірити чи всю патогенну мікрофлору яка розвилася вдалося знешкодити. Взяти мазок з труби де починається рукав воздуховода і подивитися чи не залишилось наприклад гнилі чи плісняви. Якщо при звичайних часах це не обов’язково — коли камера не уживалась кілька тижнів і гриб відкрився — зробити посів дуже важливо.
Якщо не плануєте одразу грузитися
Якщо вимили і продезінфікували камери але ще не плануєте вводити в експлуатацію — додаткових дій не потрібно. Головне дочекатися до повного висихання камер — до того моменту має бути рециркуляцію чи циркуляція. Найкраще зоставити вентилятор на слабих обертах.
Я раджу протягом кільку днів до того як почнете грузити зробити ще кілька пушок з Омніцидом — можна змінної концентрації. Скільки раз і яка концентрація залежить від того скільки грошей можете видати на Омніцид і на який результат очікуєте.
За 5 днів до загрузки раджу повторити вище описану процедуру — тільки вже без газових балончиків. Краще не згортати мати при першому митті і дезінфекції щоб не витрачати час на розгортанння перед другим «передзагрузочним» етапом миття і дезинфекції.
Важливо!
Маємо проводити санацію не тільци боксів — а всіх соціальних приміщень. Коридори, роздягальні, офіси потрібно теж мити і дезінфікувати. Ідеальний варіант — двічі: перед і після вигрузки. Якщо на вулиці не можемо зібрати щось що потенційно становить загрозу — наприклад старий компост — присипаємо хлоркою і поливаємо невеликою кількістю води — або навпаки можна змочити підлогу і далі насипати хлорку.
На запитання читачів УМДІС про те як мити і дезінфікувати камери які не були вигружені вчасно відповідав Марк Любар, технолог ТОВ «Навіка».
Агентство УМДІС просить технологів кваліфіковано відповідати на ваші запитання. Висилайте їх до редакції: Інна Устиловська, , inna.ustilovskaja@gmail.com.
