На этой неделе агентство УМДИС провело первую Польскую Школу Сбора Гриба совместно с тренером Tomasz Stanisławski. Место проведения – грибная ферма недалеко от Вольштына, Польша. 27, 28 февраля и 1 марта участники из Восточной Европы и Центральной Азии уже научились правилам и организации сбора. Некоторые владельцы после первых курсов даже решили отправить нам в следующую группу и своих бригадиров.Курсы проводим для собственников, руководителей департамента сбора, бригадиров. Учим селективному сбору гриба – той магии, как только с помощью организации сбора иметь больше килограммов с м2.
Следующие несколько школ:
6-8 марта – на русском языке;
20-22 марта – на испанском языке;
Середина апреля – на английском языке.
У этой группы максимум инсайтов было когда учили как делать прореживание. А еще все были шокированы, когда начали собирать грибы каждый в своей части камеры, отмеченной ленточками – и тут пришел тренер Tomasz Stanisławski и объяснил, кто кто что делает не так. Это повторялось на первой, второй, третьей волне. Везде есть свои нюансы, о которых знают только лучшие.
УМДИС делает маленькие группы, чтобы тренер мог поработать с каждым индивидуально. Объяснить – повторить – показать пальцем. Такие отзывы мы получили от первой школы – и это только начало 😊
Сделала список вещей, которые взяла для себя с курсов – завтра буду на производстве и обязательно изменю их у себя на ферме. Сразу изменю, даже думать не буду! Понравилась очень сильно компания людей – как всегда весело на курсах УМДИС. Общались много вне семинара, спрашивала их мнение, опыт – тоже себе применю. Вроде бы знаешь – а все равно есть чему учиться и стоит приехать в школу.
Алёна Лысенская, Farm Enterprise Blanche
Курсы — это всегда новый опыт. Во-первых, увидел, как работает другая польская грибница. Во-вторых, взял для себя как сделать порядок в камере касательно количества проходов. Как их увеличить. Я теперь точно не буду давать сборщицам зацикливаться на полке. Вижу, как классно выходит, когда научим их пробегать пролеты один за другим, снова и снова снимая только критическое по кругу. Как вот здесь нас научили. Самое ценное на этих курсах – я вижу, как правильно вести себя в камере. Сразу такое количество новшеств не применишь, люди разбегутся от перемен. Вижу, что нам критически нужно в сборе внедрить.
Евгений Аврамук, Avramuk
Мне прямо очень понравилось. Мы давно применяем селективный сбор. А тут после курсов показалось что это совсем новая технология сбора. Хотелось бы всё то, как тут есть — внедрить у нас. Попробуем. Сначала договорились что сразу как вернемся сделаем так несколько первых пролетов у себя»
Анна Старостенко, Avramuk
Так рада что приехала. Полезная информация, которую можем взять себе на ферму. Здесь достигают результата, что весь гриб больше и качественнее чем у нас. Будем пробовать внедрить новые методы.
Мария Саловская, Fungi Farm
Очень важное для меня узнала. Например, на счет первой волны. Мы совершали ошибку, забирали большой гриб во 2й день. И не понимали почему у нас проблема на 3 и 4 дни, что не успеваем собирать. Оказалось, не надо собирать этот большой гриб, потому что он придерживает маленький следующие два дня. Второе – что тренер объяснил нам почему прорежевать надо меньшим грибом, а не большим, мы тоже всю жизнь делали наоборот. Я рада что теперь у нас будет больший урожай после курсов.
Olesia Antonenko, Farm Enterprise Blanche
Томаш открыто делится своим опытом, мы можем много раз заходить в камеры, смотреть что там происходит. Мы каждый час смотрим разницу между грибами, которые были до этого и есть сейчас. За три дня я очень много узнала, надеюсь смогу переварить и использовать. Я владелец, приехала сама. Теперь хочу отправить вам на курсы своих ребят по сбору чтоб этому научились.
Для владельца важно приехать лично. На курсах вы видите не только сбор и выращивание – но и продвинутую ферму с кучей мелочей которые можете использовать. Я взяла себе таких массу.
Larissa Balyan, KazEcoFood
