Грибное агентство UMDIS попросило Бой Цзе Чжоу, который занимается производством грибов в Малайзии, рассказать нам о грибном рынке там.
Ниже вы найдете статью Бой Цзе Чжоу.
Основными проблемами грибного бизнеса в Малайзии в 2023 году были экстремальные погодные условия, источник сырья и статические цены на грибных фермах.
Более 95% местных производителей грибов (за исключением иностранных компаний) в Малайзии выращивают вешенки в небольших масштабах, и почти 100% из них не оборудованы помещениями для выращивания с кондиционированием воздуха, некоторые — с системой испарительного охлаждения, и большинство из них используют традиционный метод, который начался 35 лет назад. Во время засушливого сезона погода слишком жаркая и сухая, в результате чего на фермах, использующих традиционные методы, производство падает всего до 10%.
Основным сырьем для выращивания вешенок в Малайзии являются опилки каучуковой древесины, которые представляют собой отходы лесопильного завода по производству каучуковой древесины. В условиях глобального экономического спада продажи мебельной промышленности значительно падают, что приводит к сокращению производства на лесопилках, в конечном итоге значительно снижается и количество отходов лесопилки — опилок из каучуковой древесины. Падение поставок сырья приводит к увеличению цен и, в конечном итоге, себестоимости продукции фермы по выращиванию вешенок.
В сезон дождей большинство ферм, выращивающих вешенки, производят много грибов из-за благоприятной погоды и из-за перепроизводства. Таким образом, сложно поднять цену на вешенку (нехватка вешенок случается только в течение примерно 3-4 месяцев каждый год во время засушливого сезона), а фермерская цена на вешенку оставалась на прежнем уровне или очень незначительно увеличивалась только в течение последних нескольких лет. , несмотря на огромный рост себестоимости продукции из-за инфляции и нехватки сырья.
Я ожидаю, что в 2024 году многие низкопроизводительные фермы по выращиванию вешенок будут закрыты. В Малайзии есть несколько ферм по выращиванию вешенок, оснащенных помещениями для выращивания вешенок с кондиционерами, но дела у них идут не очень хорошо из-за технологий и относительно низкой цены на вешенки.
Если цена на вешенки на ферме сможет вырасти до определенного уровня, стоит инвестировать в ферму по выращиванию вешенок с полным кондиционированием воздуха. Я считаю, что весь рынок вешенок в Малайзии и Сингапуре будет монополией этой вот компании из-за постоянного предложения. , хорошее качество и экономия за счет масштаба. И я являюсь одним из акционеров этой компании.
Хотите чтоб УМДИС написал о вашей стране или вашей ферме? Свяжитесь с нами по почте inna.ustilovskaja@gmail.com и мы это сделаем.
