В конце июля — начале августа в Германии потребители получили возможность приобрести в супермаркете Edeka большой ассортимент различных грибов — таких как мини-шиитаке, мини-эрнгии, лисички, портобелло, вешенки.
Спасибо за информацию Сергею Гончарову, консультанту UMDIS по производству экзотических грибов, живущему в Германии.
Цены (фасованные 150 или 200 гр — UMDIS переводит цену за кг)
Вешенка — 15 евро/кг
Мини эринги — 26,7 евро/кг
Мини-шиитаке — 26,7 евро/кг
Лисички — 20 евро/кг
Портабелло — 20 евро/кг
Для сравнения — 1 кг шампиньонов (белых, как и коричневых) оптом в том же супермаркете стоит 7,90 евро.
Некоторые выводы.
- Белые шампиньоны стоят столько же, сколько и коричневые.
- Увеличение предложения других видов грибов, помимо шампиньонов.
- Вешенка примерно на 190% дороже, чем шампиньоны.
- Эрингии и шиитаке стоят одинаково и на 340% дороже, чем шампиньоны.
- Единственный лесной гриб лисички стоит на 250% дороже, чем шампиньоны.
- Портабелло на 250% дороже, чем шампиньоны.
Хватит терять деньги из-за плохой урожайности и качества!
Присоединяйтесь к единственному в Европе курсу по сбору урожая 16-18 сентября в Польше
Whatsapp +48577253132.
