З кількох джерел агентство УМДІС отримало інформацію що в Києві, області та загалом Центральній Україні зараз в продаж поступає багато гриба із західних областей країни. Про це нам повідомили грибовиробники із Центральної України – і підтвердили грибовиробники із Західної України, що насправді зараз активно відгружають гриб до Центральної України.Це стосується продажів як на магазини, супермаркети – так і на ринки.
Така ситуація викликана ціною гриба яку можуть дати різні постачальники. За даними агентства УМДІС ціна на гриб з доставкою із Західної України до ринка Києва може зараз виявлятися на кілька гривень дешевшою ніж ціна яку можуть запропонувати виробники гриба з Київської області без доставки. Якщо оптовик з Києва поїде сам на Західну Україну – ціна з господарства може виявитися на 5 а то й більше гривень дешевшою ніж в Києві. Звичайно все залежить від якості гриба, розміру ферми, домовленостей.
Чому так? Більший обсяг закладки грибів зменшує собівартість кілограма. В Західній Україні ситуація дещо стабільніша ніж у Центральній тому грибоводи можуть закладати камери на більший відсоток від потужності ніж наприклад у Київській області. Тому часто можуть запропонувати клієнту нижчу ціну. Відповідно цим викликана ситуація коли на ринку і в супермаркетах Києва і області зараз наявно більше гриба з Західної України ніж це було раніше.
