Итальянские ученые выяснили, что трюфели (Tuber melanosporum) содержат анандамид, аналогичный тому, что придает каннабису в марихуане его психоактивные свойства, сообщает BBC Earth. Так, ученые во главе с Мауро Маккароне обратили внимание на то, что черный цвет трюфели получают благодаря пигменту меланину. У человека, как выяснил Маккароне в 2012 году, выработке этого пигмента способствует анандамид — каннабиноидный нейротрансмиттер, вырабатываемый самим организмом. Именно анандамид заставляет животных так настойчиво искать трюфели. «Грибы вырабатывают анандамид не для себя. Видимо, они синтезируют данное психоактивное вещество для привлечения животных, у которых есть соответствующие рецепторы. Это придает охотникам за трюфелями настойчивость и целеустремленность — они ищут и едят грибы, и в итоге споры распространяются на большой территории», — рассказал ученый.
С полной версией можно ознакомиться здесь
