fbpx
Поиск
Поиск
Close this search box.

Global mushroom news and trainings worldwide

Who we are and what we do

Global mushroom news and trainings

В супермаркетах за время карантинов увеличилось количество экзотических грибов

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

Практически все сети супермаркетов Украины: Сильпо, Varus, Metro, Novus, Auchan, МегаМаркет и другие последние полтора года на ряду с шампиньонами и вешенкой стабильно предлагают покупателям экзотические грибы. Спрос на них сильно вырос в период карантина.

В более крупных городах сейчас прийти и не обнаружить на полках супермаркетов эринги, шимеджи, еноки или опята — необычно.На фото — привычный набор экзотических грибов одного из супермаркетов Сильпо в спальном районе Киева. Всегда в наличии есть 10-15 упаковок свежих грибов-экзотов.Часть экзотических грибов — украинского производства, например, эринги и шиитаке. Другие экзотические грибы — китайские, корейские, голландские. С экзотическими грибами вопрос не в том, что технология производства такая сложная или такая дорогостоящая, что в Украине нельзя обеспечить их хорошее качество и сетям приходится экспортировать. Как раз наоборот — технология их производства не сложнее технологии производства шампиньонов, оборудовать камеры можно даже дешевле. Если у вас есть камеры для шампиньонов — они идеально подойдут чтоб выращивать в них экзотику. При этом маржа на экзотике выше в разы.

Упаковка белых или коричневых шимеджи в супермаркете стоит около 60 грн за 150 грамм. Еноки дороже — 85 грн за 100 грамм. Эринги в районе 75 грн за упаковку 400 грамм.

Как сообщает производитель экзотических грибов в Украине Виктор Чернобаев (ООО “ЕКОСПОР”), себестоимость экзотических грибов на покупных блоках в среднем выходит 60-80 гривен за килограмм, или ниже. Эринги, шимеджи, опята он отгружает с хозяйства  по  120 гривен за килограмм, а если с НДС на сети — по 165 гривен за килограмм.

При цене 30 гривен за килограмм шампиньона с хозяйства и условно 40 гривен за килограмм с НДС на сети — делается очевидно почему экзотика стала настолько прибыльным направлением в грибоводстве. С экзотами доход — стабильно в два раза выше себестоимости, с шампиньонами — в сложные периоды бывает ниже себестоимости.С точки зрения продаж: если даже экспортные экзотические грибы в упаковках с текстами на непонятном потребителю языке уже вызывают у него  достаточно доверия чтоб купить их — местные экзотические грибы с указанием что продукт локальный, будут гораздо более популярны и ясно не будут пылиться на полках.

«За время карантина спрос на экзотические грибы вырос в три раза. Всё что новое идёт на ура. Люди говорят: «сидел дома, попробовал лапшу с грибами шимеджи. Теперь это моё фирменное блюдо — и друзьям рекомендую». Мы не обеспечивали запросы клиентов и до карантина — сейчас же выращиваем от силы третью часть от того, сколько у нас хотят купить», — делится Виктор Чернобаев.

Он предлагает желающим выращивать грибы-экзоты:

— готовые блоки, засеянные качественным мицелием экзотических грибов;

— консультации как выращивать грибы с хорошей урожайностью;

— по желанию скупать экзотические грибы, которые вы вырастите на их блоках и продавать своим клиентам, которым сейчас не хватает объема.

Можно приобрести заросшие или не заросшие блоки. Цена 16 000 гривен за тонну субстрата заросшие и 13 500 гривен за тонну субстрата не заросшие. Минимальный заказ – 540 блоков.

По всем вопросам звоните:

Виктор Чернобаев, ООО “ЕКОСПОР”.

v.v.chernobaev@gmail.com,

+380991446190 (телефон, Вайбер).

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой
Наши социальные сети
Наши рекламодатели
Publications

Грибы продаются в аэропорту Варшавы

В аэропорту Варшавы, столицы Польши, продается много грибов. Польша — это страна, где существует культура сбора грибов в лесах. И сейчас эта страна является ведущим производителем культивируемых грибов в Европе. Так что в сувенирном магазине в зоне беспошлинной торговли в

ТОВ “ТОРФФАЙН” — Ваш надійний партнер у вирощуванні грибів!

З радістю повідомляємо, що команда ТОРФФАЙН відновила свою роботу за старою адресою: село Козероги, Чернігівської області! Ми пишаємося тим, що є ведучим постачальником покривного ґрунту для професійних виробників грибів. Багаторічний досвід, прагнення до досконалості та сучасні виробничі потужності роблять нас

Цены на грибы в Германии в первой половине июля

Грибное агентство UMDIS проводит мониторинг цен в первой половине июля в двух супермаркетах Германии - Netto и Aldi.

Сейчас мне нужно 450 тонн в неделю — и я заказываю компост только у CNC, — голландский грибовод рассказывает о рынке

Ферма, которая еженедельно закупает у CNC 450 тонн компоста, находится в Нидерландах - они производят только белые шампиньоны.

Цены на грибы в Венгрии в июле

Грибное агентство UMDIS посетило Венгрию — и провело мониторинг цен на грибы в этой стране. В Венгрии работают два крупных производителя грибов — Bio Fungi и Korona — и несколько более мелких. Качество грибов, которые UMDIS видел в Венгрии, было

Agro-Projects — эксперт в области грибных проектов

Agro-Projects - это организация, которая занимается инвестициями в грибную промышленность по всему миру.
Поиск по публикациям
on farm course

Mushroom

Harvesting

Improve harvesting organization on your farm