По оценкам Информационного агентства «Умдис» через розничные сети в Украине реализуется около трети всех продаваемых в свежем виде культивируемых грибов. Причем доля сетей в продажах постоянно увеличивается — как за счет увеличения представленности грибов, так и за счет увеличения количества магазинов.
Розничные сети также являются локомотивом развития ассортимента, упаковки, логистики грибов. Именно конкуренция в розничных сетях заставляет производителей грибов постоянно работать над развитием упаковки, выведением новых продуктов, увеличением сроков хранения и потребительской привлекательности грибов.
В работе конференции «Украинское грибоводство: стратегия успеха», которая пройдет 6-8 ноября в отеле Варшава г.Львов, кроме представителей грибного бизнеса примут участие также представители розничных сетей супермаркетов. На данный момент участие в конференции подтвердили розничные сети АТБ-Маркет, Фоззи (Сильпо, Фора), Metro C&C, Эко-Маркет.
