Как сообщили агентству УМДИС сегодня на трёх хозяйствах Одесской области, спрос на гриб начал расти. Как отмечают грибопроизводители: это произошло со вчера. Как прокомментировали на одном из предприятий: по сравнению с прошлой неделей спрос вырос на 10-15%.На это хозяйства отмечают попытками поднять цены. Если в среду цена с хозяйства в Одессе была до 32 грн/кг — сегодня по таким ценам хороший гриб мало кто отгружает.
На одном из предприятий называют цену 33 грн/кг — отмечают, что цена может быть выше — всё зависит от объема продажи. Другое предприятие называет цены на хороший гриб 33-34 грн/кг. На оптовых рынках цены от 34 грн/кг. На третьем предприятии сегодня подняли цену до 35 грн/кг — успешно отгрузили по такой цене.
На супермаркеты цены весьма отличаются — за счёт того, что часть сетей скорее реагируют на изменения рынка, часть медленнее. Также зависит от хозяйства. Разброс сегодня — 39-45 грн/кг с НДС. Важны два момента: все три хозяйства отметили что по-разному, но вчера-сегодня подняли свои цены на сети, и тот факт, что уверенно планируют поднимать далее. Так, на одном из хозяйств поделились, что цена с понедельника планируется 47 грн/кг.
Останется ли спрос и цена на следующей недели также на подъеме? Часть грибоводов полагает, что спрос вызван туристами, которые приезжают на выходные — и что с понедельника он уменьшится. В то же время, как сообщают агентству УМДИС, сейчас в Одессе туристов немного, и на спрос скорее всего они не повлияли. Спрос сейчас увеличился в основном за счёт супермаркетов, также увеличивается спрос от рынков. Прямые заказы на сектор общественного питания не сильно выросли.
В Херсонской области спрос на гриб также вырос — производители пока не поднимали цены.
Подробнее по сегодняшним ценам в разных областях Украины читайте на УМДИС: https://www.umdis.org/obzor-r-nka-hryba-ukrayn-za-9-yiulia-prodazhy-k-v-khodn-m-uluchshaiutsia/
