Цена на шампиньон с грибных ферм в Киевской области продолжает постепенно подниматься. Способствует этому уменьшение количества гриба на рынке. О его нехватке, при этом, речь не идет. Скорее нет избытка гриба, что позволило цене вернуться на тот уровень, когда производители могут работать, не неся убытки.В начале прошлой недели гриб с хозяйств в Киевской области продавали по 30 гривен за килограмм, к концу недели цена достигла 32-33 гривен. Сегодня цена на хороший гриб с грибной фермы – 33-34 гривны, а если продажи на регионы – то и еще дороже.
На оптовом рынке цена на шампиньон также немного выросла. Неделю назад хороший гриб продавали приблизительно по 33-34 гривны за килограмм, на прошедшей неделе она достигла 35 гривен, а сегодня – по 35-36 гривен за килограмм. Впрочем, продается хороший гриб оптовом рынке пока не настолько хорошо. «Спрос на хороший гриб остается средним, — говорит один из торговцев на Троещине. – Многие покупатели ищут дешевле и выбирают гриб хуже качеством».
Одна из главных причин роста цены на шампиньон – уменьшение объемов его производства. Многие небольшие хозяйства запланировали больше гриба под новый год и приблизительно до 15 декабря шампиньона у них не будет.
Повышение цены на гриб в Киеве повлияло и на цены в соседних регионах, куда торговцы активно везли дешевый гриб из Киевской области. Если разница в цене не значительная, то и ехать за ним сотни километров стало не так выгодно. Соответственно цена в Южных и Восточных регионах Украины также начала немного подниматься.
Подробнее по сегодняшним ценам на гриб в разных областях Украины читайте на УМДИС:
https://www.umdis.org/obzor-r-nka-hryba-ukrayn-za-29-noiabria/
