fbpx
Поиск

Global mushroom news and trainings worldwide

Global mushroom news and trainings

«У нас выше себестоимость гриба, чем в Польше. У них выход: 35, 36, 37, даже 38 килограмм с квадрата», — Юрий Маланюк

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

Агентство УМДИС продолжает серию блиц-интервью с грибопроизводителями. Задаём грибоводам актуальные вопросы – и публикуем ответы. Что думают ваши коллеги про развитие бизнеса, цены на гриб, объединение и экспорт – читайте в постоянной рубрике на сайте агентства.

Юрий Маланюк, владелец фермы во Львовской областиКаким направлениям деятельности компании вы сейчас уделяете максимальное внимание? Что хотите поменять в работе своей фермы в 2022 году?

Больше уделяем внимания продажам, маркетингу. Планируем начать работать с сетями супермаркетов. Разрабатываем этикетку чтобы делать предложение. В планах увеличение мощностей солнечных панелей. Электричество на сегодняшний день достаточно дорогое и лето даст о себе знать. Увеличили объемы производства: у нас 12 камер, уже полностью перешли на третью фазу. Купили еще один чиллер, до лета его установим и подключим.

Advertisement

 

Как побороть низкие цены на грибы в Украине?

Чтобы цена держалась — производителям нужно реализовывали свою продукцию напрямую, а не через посредников. Тогда можно будет говорить о более-менее стабильных ценах. Я сторонник того, чтобы производители сами продавали на оптовых рынках, а если есть такая возможность – то и на розничных. Только в таком случае мы сможем держать цену на приемлемом уровне.

 

Надо ли грибным фермам объединяться? Если да, то как.

Поддерживаю такое объединение. Производители должны делать квартальные или месячные взносы в пределах разумного. Собранные средства нужно тратить на рекламу, популяризацию гриба. Объединение должно заниматься больше рекламной, маркетинговой деятельностью, увеличением потребления. У нас в этом направлении — никаких наработок. Реклама должна быть чтобы люди знали о пользе гриба, его питательных свойствах, больше обращали внимание на него на прилавках.

 

Какие шаги можно предпринять для развития экспорта?

Не знаю на сколько наш гриб будет интересным за границей. Хотя сегодня в Украине много производителей, которые работают на третьей фазе, вижу, что добились хорошего качества и количества гриба. Шампиньона сегодня достаточно много, даже больше чем потребляем. То есть экспорт был бы интересным направлением.

Вопрос в цене. Общаюсь со многими польскими производителями и торговцами грибов. В Польше сегодня гриба на внутреннем рынке не хватает, потому что его хоть и выращивают много, но в основном экспортируют по всей Европе. Мы пробовали говорить о цене – у них она практически такая же как у нас.

У нас выше себестоимость гриба, чем в Польше. В прошлом году у нас она была около 30 гривен за килограмм, а в Польше – 27-28 гривен. Тарифы, компост и рабочая сила дороже у них. Но у нас ниже урожайность – выход гриба около 31-32 килограммов с квадратного метра. В Польше – 35, 36, 37, даже 38 килограммов. Если бы смогли выйти на такие урожаи – получили бы и более низкую себестоимость гриба. Только пока не выходит.

Потому экспортировать гриб туда сейчас у нас нет шансов. Дороже польские клиенты платить не будут, а еще добавляются затраты на доставку и таможенные пошлины. Нужно искать те рынки, где нам смогут предложить более высокую цену.

 

Агентство УМДИС благодарит Юрия Маланюка за много полезной информации, которой Юрий поделился с читателями.

Если вы тоже хотите высказать своё мнение — позвоните или напишите нам: +380935690941. И мы позвоним вам с вопросами.

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой
Наши социальные сети
Наши рекламодатели
Publications

Потребление грибов в Венгрии выросло на 60% — Йожеф Рац, Korona Mushroom Union

After a recent mushroom harvesting course, UMDIS visited Fruit Logistica, where we met József Rácz from Korona Mushroom Union, one of Hungary’s leading mushroom producers. Founded in 1990 by Rácz’s father, Korona has grown into a successful family-run business. «Together

Итальянские производители грибов сталкиваются с проблемами компоста на фоне рыночной конкуренции — Джорджо Греспан, Fungi De Treviso

UMDIS Mushroom Agency связался с Джорджо Греспаном, вице-президентом Fungi De Treviso, крупного грибного кооператива в Италии. Они поделились своими мыслями о проблемах, с которыми сталкиваются итальянские производители грибов. Одной из основных проблем является конкуренция с крупными европейскими производителями, которые могут

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 3-9 лютого

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 65-70 грн/кг на білий шампіньйон та 90 грн/кг — на королівський. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 75-80 грн/кг білого шампіньйона, 100-110 грн/кг королівського шампіньйона та 120

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 27 січня — 2 лютого

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 70-75 грн/кг на білий шампіньйон, а під кінець тижня ціна просіла до 65 грн/кг. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 80 грн/кг білого шампіньйона, 100-110 грн/кг королівського

Важность технолога по производству компоста

Андрей Репин Специалист по компостированию, консультант. Когда операции на компостном участке кажутся стабильными, а качество остается постоянным, легко подумать, что все будет продолжать работать без изменений без технолога по производству компоста. Но действительно ли это безопасный подход? Первая и самая

ТОВ «Агаріс Міко Україна» змінює ціни на компост

В лютому відбудеться зміна цін на компост в брикетах при відвантажені з заводу в селі Вілія. Про це агентство УМДІС повідомило керівництво ТОВ «Агаріс Міко Україна». Далі наводимо інформацію від постачальника. Шановні клієнти! Повідомляємо, що з 25.02.2025 року буде діяти

Поиск по публикациям