Поиск
Поиск
Close this search box.

Global mushroom news and trainings worldwide

Who we are and what we do

Global mushroom news and trainings

«У нас выше себестоимость гриба, чем в Польше. У них выход: 35, 36, 37, даже 38 килограмм с квадрата», — Юрий Маланюк

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Русский

Агентство УМДИС продолжает серию блиц-интервью с грибопроизводителями. Задаём грибоводам актуальные вопросы – и публикуем ответы. Что думают ваши коллеги про развитие бизнеса, цены на гриб, объединение и экспорт – читайте в постоянной рубрике на сайте агентства.

Юрий Маланюк, владелец фермы во Львовской областиКаким направлениям деятельности компании вы сейчас уделяете максимальное внимание? Что хотите поменять в работе своей фермы в 2022 году?

Больше уделяем внимания продажам, маркетингу. Планируем начать работать с сетями супермаркетов. Разрабатываем этикетку чтобы делать предложение. В планах увеличение мощностей солнечных панелей. Электричество на сегодняшний день достаточно дорогое и лето даст о себе знать. Увеличили объемы производства: у нас 12 камер, уже полностью перешли на третью фазу. Купили еще один чиллер, до лета его установим и подключим.

Advertisement

 

Как побороть низкие цены на грибы в Украине?

Чтобы цена держалась — производителям нужно реализовывали свою продукцию напрямую, а не через посредников. Тогда можно будет говорить о более-менее стабильных ценах. Я сторонник того, чтобы производители сами продавали на оптовых рынках, а если есть такая возможность – то и на розничных. Только в таком случае мы сможем держать цену на приемлемом уровне.

 

Надо ли грибным фермам объединяться? Если да, то как.

Поддерживаю такое объединение. Производители должны делать квартальные или месячные взносы в пределах разумного. Собранные средства нужно тратить на рекламу, популяризацию гриба. Объединение должно заниматься больше рекламной, маркетинговой деятельностью, увеличением потребления. У нас в этом направлении — никаких наработок. Реклама должна быть чтобы люди знали о пользе гриба, его питательных свойствах, больше обращали внимание на него на прилавках.

 

Какие шаги можно предпринять для развития экспорта?

Не знаю на сколько наш гриб будет интересным за границей. Хотя сегодня в Украине много производителей, которые работают на третьей фазе, вижу, что добились хорошего качества и количества гриба. Шампиньона сегодня достаточно много, даже больше чем потребляем. То есть экспорт был бы интересным направлением.

Вопрос в цене. Общаюсь со многими польскими производителями и торговцами грибов. В Польше сегодня гриба на внутреннем рынке не хватает, потому что его хоть и выращивают много, но в основном экспортируют по всей Европе. Мы пробовали говорить о цене – у них она практически такая же как у нас.

У нас выше себестоимость гриба, чем в Польше. В прошлом году у нас она была около 30 гривен за килограмм, а в Польше – 27-28 гривен. Тарифы, компост и рабочая сила дороже у них. Но у нас ниже урожайность – выход гриба около 31-32 килограммов с квадратного метра. В Польше – 35, 36, 37, даже 38 килограммов. Если бы смогли выйти на такие урожаи – получили бы и более низкую себестоимость гриба. Только пока не выходит.

Потому экспортировать гриб туда сейчас у нас нет шансов. Дороже польские клиенты платить не будут, а еще добавляются затраты на доставку и таможенные пошлины. Нужно искать те рынки, где нам смогут предложить более высокую цену.

 

Агентство УМДИС благодарит Юрия Маланюка за много полезной информации, которой Юрий поделился с читателями.

Если вы тоже хотите высказать своё мнение — позвоните или напишите нам: +380935690941. И мы позвоним вам с вопросами.

Наши социальные сети

Наши рекламодатели

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Publications

Цены на грибы в Ирландии в мае

Консультант UMDIS во время нескольконедельной консультации грибной фермы в Ирландии - промониторил цены на шампиньоны в этой стране.

Видео — как производят и пакуют добавки для грибов — в SUPERCHAMP

Сегодня SuperChamp располагает современным, полностью автоматизированным производственным комплексом, обеспечивающим бесперебойный процесс от получения товара до упаковки. Предприятие соответствует самым высоким стандартам гигиены, безопасности и надежностии и имеет сертификат ISO 22000 с 2014 года.

Цены на грибы в Болгарии в мае

Грибное агентство UMDIS было в магазине в Болгарии во время курсов, которые мы организовали там в середине мая.

Загрузочная машина типа Базовая от Mush Comb — это ваш способ начать автоматически загружать камеры

Стоимость рабочей силы везде становится дороже. Люди из года в год просто не хотят выполнять тяжелую ручную работу - загружать камеры для выращивания. Если Ваша ферма небольшая, Вам может быть трудно найти людей, чтобы заполняли камеры.

18-21 июня Базовый Онлайн Курс по Грибоводству

Вы получите 95% базовых знаний о выращивании грибов - которые нужны вам чтоб расти в грибном бизнесе

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 13-19 травня

Поиск по публикациям

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Подписаться на электронную рассылку UMDIS

Подписаться на Youtube канал UMDIS. Мы публикуем здесь интересную информацию о выращивании грибов, интервью с компаниями, проводим прямые трансляции и многое другое.

UMDIS Facebook page. Получайте наши новости прямо в свою ленту Facebook.