Практически во всех регионах Украины в течении недели отмечалось повышение спроса на шампиньон. Производители говорят о нехватке гриба – его активно ищут как постоянные клиенты, так и новые. Соответственно цена продолжает расти и сегодня найти гриб дешевле 40 гривен уже проблематично.Наиболее стабильные цены на этой неделе были в южных областях. В Одесской области стоимость белого шампиньона оставалась практически неизменной, немного колеблясь в пределах 42-43 гривен. Спрос неплохой и, по словам производителей, гриб продается хорошо.
В восточных областях стоимость белого шампиньона немного выросла. В начале недели гриб продавали по 43 гривны за килограмм, сегодня в Харьковской области продают по 45 гривен за килограмм. По словам производителей, гриб есть, и он продается достаточно хорошо.
В Центральной Украине цена на белый шампиньон выросла более существенно. Если в понедельник в Киевской области гриб продавали по 36-37 гривен за килограмм, то сегодня большинство ферм продает уже по 40 гривен за килограмм. При этом есть цены и выше. Гриб есть, но в то же время, его все еще не хватает, чтобы в полной мере выполнить все заказы. Похожая ситуация и с коричневым шампиньоном, цена на который сегодня на разных хозяйствах от 46 до 49 гривен за килограмм. Это на 3-4 гривны выше, чем было в начале недели. При этом не у всех производителей коричневого шампиньона есть гриб, а спрос на него сохраняется.
Лидерство в росте цены на гриб по итогам недели можно уверенно отдавать Западной Украине. Цена на белый шампиньон во Львове сегодня достигла 45 гривен с хозяйства, тогда как в понедельник он продавался по 40-41 гривне. На оптовом рынке во Львове цена достигает 50 гривен за килограмм. При этом один из торговцев на Шуваре рассказал, что гриба на многих хозяйствах нет и его сложно найти. В Хмельницкой области цена на белый шампиньон также около 45 гривен с хозяйства и здесь та же проблема – гриба всем не хватает.
Подробнее по сегодняшним ценам на гриб в разных областях Украины читайте на УМДИС:
https://www.umdis.org/obzor-r-nka-hryba-ukrayn-za-17-dekabria/
