Юрій Бойчук, консультант агентства УМДІС, зібрав для нас головні поради, що змінити в технології вирощування аби літом мати якомога кращі гриби і якомога менше хвороб.
— Юрію, з Вашого досвіду роботи на десятках ферм: на що грибоводи часто не звертають увагу влітку і втрачають кошти?
— Якщо коротко, мої поради для вирощування в жарку пору року такі:
- Якщо грибовод працює на компості Фази 2 – має краще інкубувати компост. Інкубація має тривати довше — близько 20 днів. Тоді компост буде набагато спокійнішим і буде легше працювати на подальших етапах.
- Влітку якщо є проблеми з високими температурами, рекомендую накладати компост не більше ніж по 80 кілограмів на квадрат. Не трамбувати сильно.
- Влітку аби утримати температуру компосту можна відразу після завантаження поливати більше води щоб збити температуру. Але обов’язково після цього дайте час для відновлення компосту.
- Щоб утримати температуру компосту — ми змушені дати в камеру вирощування холодне повітря. Тому на багатьох фермах, які консультував, виходить що покрівна суміш холодна, а компост теплий – через це на стику між компостом і сумішшю утворюється конденсат. Це призводить до слабкого зв’язку між компостом і покрівною сумішшю що сильно вплине на врожай та якість грибів. Рекомендую уникнути таких моментів – для цього після рясного поливу в першу добу почекати поки міцелій зачепиться за покрівну суміш — і тільки потім продовжувати поливи.
- Влітку на вулиці вологіше та ризик висихання міцелію на поверхні полиці дуже маленький. Тому рекомендую для того щоб мати якісний гриб влітку виводити більше міцелію на поверхню.
Від початку серпня Юрій Бойчук буде консультувати одну з українських ферм на Заході України. Вільні дати для консультацій на вашій фермі – від 29 серпня. Також Юрій веде ферми онлайн – вільні місця на літо для консультацій онлайн ще є.
Ми вдячні Юрію Бойчуку, громадянину Молдови, за допомогу численним сім’ям українських грибоводів які опинилися в Молдові під час війни. Пишаємося нашими працівниками!
Для запису на консультації Юрія Бойчука: +380935690941 (Viber, Telegram, WhatsApp).
