fbpx
Поиск

Global mushroom news and trainings worldwide

Global mushroom news and trainings

Что мы знаем о грибной индустрии Кении: тенденции и аналитика

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Английский Русский

Грибная индустрия Кении переживает устойчивый рост, обусловленный ростом внутреннего спроса и новыми экспортными возможностями. Исследование Джона Гачеру и его коллег из MGAK (Ассоциация производителей грибов Кении) дает обзор сектора, подчеркивая его текущее состояние, проблемы и будущие перспективы.

Обзор производства

Согласно исследованию, общее производство грибов в Кении достигло приблизительно 480 тонн в 2023 году, что на 20% больше, чем в 2022 году. Распределение производства выглядит следующим образом:

Тип грибовПроцент производства
Agaricus bisporus (шампиньоны)93.63%
Pleurotus ostreatus (вешенки)6.25%
Lentinula edodes (шиитаке)0.06%
Дикие собранные грибы1.04%

Несмотря на это существенное местное производство, Кения по-прежнему зависит от импорта, в основном из Руанды, для удовлетворения внутреннего спроса. Для пополнения местного производства было импортировано дополнительно 110 000 кг грибов Agaricus.

Advertisement

Основные производители

Отрасль поддерживается как крупными, так и мелкими производителями. Некоторые из основных участников включают:

ПроизводительГодовое производство (кг)
Majestic Mushrooms274,000 (Шампиньон)
Groy Mushrooms Ltd139,000 (Шампиньон)
Mycelia and Foods LTD2,400 (гШампиньон), 5,400 (вешенки)
Noble Farms Ltd7,200 (Шампиньон)
Cyka Estates LTD7,200 (Шампиньон)
Garden Mushrooms6,996 (Шампиньон)
Mush-Lav Ltd3,000 (Шампиньон), 2,500 (вешенки)
Makuno Organic Farms4,000 (Шампиньон)
Nova Mushroom Farms306 (шиитаке), 1,365 (вешенки)
Galaxy Mushrooms3,000 (вешенки)
Kayalo Mushrooms2,000 (вешенки)
Pruto Mushrooms10,000 (разные сорта грибов)

Кенийские производители грибов в основном используют длительный метод компостирования (компостирование на открытом воздухе) с пшеничной соломой в качестве основного субстрата для шампиньона. Для выращивания вешенок обычно используют пшеничную солому, которая либо пастеризуется, либо компостируется, а затем пропаривается.

Проблемы

Отрасль сталкивается с рядом проблем, в том числе:

  • Ограниченная доступность качественного мицелия
  • Отсутствие технических знаний у фермеров
  • Высокие затраты на установку инфраструктуры и оборудования
  • Неэффективная послеуборочная логистика
  • Нехватка полностью колонизированного субстрата
  • Ограниченный доступ к финансам
  • Отсутствие эффективных агрегаторов для мелких производителей

Возможности для роста

Несмотря на эти проблемы, есть несколько возможностей для роста:

  • Развитие местных мощностей по производству мицелия
  • Реализация программ обучения для повышения технических навыков
  • Инновации в технологиях субстратов и компостирования
  • Улучшение инфраструктуры после сбора урожая
  • Финансовые продуты для фермеров
  • Выход на новые рынки и разработка продуктов с добавленной стоимостью

Новые тенденции

В отрасли также наблюдаются новые тенденции, в том числе:

  • Возрастающий интерес к лекарственным грибам
  • Достижения в методах разведения
  • Внедрение цифровых сетей и электронной коммерции
  • Упор на устойчивость и использование сельскохозяйственных отходов в качестве субстрата
  • Изучение технологии Цзюньсао для выращивания вешенок

Поддержка со стороны учреждений, стратегических партнерств и непрерывных исследований и разработок будет иметь решающее значение для преодоления текущих препятствий и реализации полного потенциала отрасли. По мере развития сектора он, вероятно, будет играть все более важную роль в сельскохозяйственном ландшафте и экономике Кении.

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой
Наши социальные сети
Наши рекламодатели
Publications

Потребление грибов в Венгрии выросло на 60% — Йожеф Рац, Korona Mushroom Union

After a recent mushroom harvesting course, UMDIS visited Fruit Logistica, where we met József Rácz from Korona Mushroom Union, one of Hungary’s leading mushroom producers. Founded in 1990 by Rácz’s father, Korona has grown into a successful family-run business. «Together

Итальянские производители грибов сталкиваются с проблемами компоста на фоне рыночной конкуренции — Джорджо Греспан, Fungi De Treviso

UMDIS Mushroom Agency связался с Джорджо Греспаном, вице-президентом Fungi De Treviso, крупного грибного кооператива в Италии. Они поделились своими мыслями о проблемах, с которыми сталкиваются итальянские производители грибов. Одной из основных проблем является конкуренция с крупными европейскими производителями, которые могут

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 3-9 лютого

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 65-70 грн/кг на білий шампіньйон та 90 грн/кг — на королівський. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 75-80 грн/кг білого шампіньйона, 100-110 грн/кг королівського шампіньйона та 120

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 27 січня — 2 лютого

Минулого тижня ціни на шампіньйони з господарства в Київській області знаходились в діапазоні 70-75 грн/кг на білий шампіньйон, а під кінець тижня ціна просіла до 65 грн/кг. На оптовому ринку «Троєщина» ціна була 80 грн/кг білого шампіньйона, 100-110 грн/кг королівського

Важность технолога по производству компоста

Андрей Репин Специалист по компостированию, консультант. Когда операции на компостном участке кажутся стабильными, а качество остается постоянным, легко подумать, что все будет продолжать работать без изменений без технолога по производству компоста. Но действительно ли это безопасный подход? Первая и самая

ТОВ «Агаріс Міко Україна» змінює ціни на компост

В лютому відбудеться зміна цін на компост в брикетах при відвантажені з заводу в селі Вілія. Про це агентство УМДІС повідомило керівництво ТОВ «Агаріс Міко Україна». Далі наводимо інформацію від постачальника. Шановні клієнти! Повідомляємо, що з 25.02.2025 року буде діяти

Поиск по публикациям