Сегодня мы познакомим вас с Temise Tanzania, поставщиком услуг бизнес-консалтинга и обучения, базирующемся в Дар-эс-Саламе, Танзания, который занимается повышением развитием фермеров, выращивающих грибы. Вот чем поделился с нами Шабан Кабанга, главный консультант компании Temise Tanzania.
Temise Tanzania не только предоставляет практическое обучение выращиванию грибов, но также предлагает услуги по развитию предпринимательства, наставничеству и управлению бизнесом. Благодаря своим комплексным программам обучения они вооружают начинающих и существующих фермеров навыками, необходимыми для ведения прибыльного бизнеса по выращиванию грибов.
Temise Tanzania специализируется на выращивании различных видов грибов (ферма LeMushroomVillage Farm), уделяя особое внимание вешенкам. Вешенки, известные своей простотой выращивания и питательной ценностью, являются отличной культурой как для начинающих, так и для опытных фермеров. Они помогают улучшить продовольственную безопасность и создать новые возможности для бизнеса в регионе.
В отличие от Agaricus bisporus (шампиньоны), для правильного роста которых требуется температура от 12°C до 18°C, типичный тропический климат Танзании (с температурой, часто превышающей 25°C), естественно не подходит для выращивания шампиньонов. Однако вешенки хорошо адаптированы к более теплой среде и растут при температуре от 20°C до 30°C, что делает их практичным и устойчивым выбором для местных фермеров.
Чтобы поддержать местных фермеров, Temise Tanzania проводит обучение инновационным методам выращивания, включая использование самодельных систем паровой пастеризации бетона. Этот метод является экономичным способом стерилизации субстратов для выращивания вешенок. Темисе учит фермеров, как создавать и использовать эти системы, делая выращивание грибов более доступным и устойчивым для всех.
Помимо своей адаптируемости, вешенки обладают многочисленными лечебными свойствами, в том числе иммуностимулирующими соединениями. Темисе воспользовался этим, изучая создание грибных вин, наполненных экстрактами устриц, предлагая уникальный продукт с добавленной стоимостью как на местном, так и на международном рынках.
Кроме того, Temise предлагает обучение рецептам на основе грибов для дальнейшего расширения цепочки создания стоимости. Обучая фермеров и предпринимателей приготовлению блюд из грибов, Темисе помогает открыть возможности для тех, кто интересуется как пищевой промышленностью, так и агробизнесом. Будь то обучение приготовлению изысканных блюд из вешенок или создание упакованных грибных продуктов для продажи, Temise снабжает своих студентов инструментами для достижения успеха.
Хотя Temise Tanzania в настоящее время специализируется на вешенках, растет интерес к расширению производства шампиньонов (Agaricus bisporus), которые пользуются высоким рыночным спросом в Танзании и по всей Африке. В их планы на будущее входит расширение производства грибов и изучение дополнительных продуктов с добавленной стоимостью для дальнейшего повышения прибыльности фермеров.
Поскольку Темисе продолжает расти, их влияние на местный сельскохозяйственный ландшафт неоспоримо. Благодаря своим инновационным подходам, практическому обучению и приверженности принципам устойчивого развития они формируют будущее выращивания грибов в Танзании.
Для получения дополнительной информации о Temise Tanzania вы можете посетить их веб-сайт по адресу: www.temisetz.org или связаться с ними по электронной почте temisetanzania2016@gmail.com.
