На многих хозяйствах Киевской области сегодня говорят, что спрос на шампиньон достаточно хороший. На одной из грибных ферм агентству УМДИС рассказали, что в субботу-воскресенье продали более полутора тонн гриба, при том, что обычно в выходные не работают. При этом уточнили, что гриба у них не много и сейчас дорезают последний.Еще на одном из хозяйств, также в Киевской области, подобная ситуация. «У нас гриба сейчас мало и продается хорошо. – рассказали на ферме. – Звонков много и могли бы продавать больше, если бы он был».
О том, что оживился спрос на гриб, говорят и в других регионах. Так в Харьковской области фермеры рассказали, что спрос на гриб есть. «У нас на оптовом рынке много гриба привезли из Киевской области, много лесного гриба. Но, на удивление, продается он хорошо».
В Южных областях также сегодня похожая ситуация. Туристов стало значительно меньше, но после некоторого затишья спрос снова оживился. «Похолодало» — коротко объяснили на одном из предприятий вероятную причину увеличения спроса. Нет жары, а значит гриб будет храниться дольше. Соответственно торговцы на рынках стали больше брать его на свои торговые точки. Да и сезон овоще постепенно уходит, а доля шампиньона в меню возрастает.
Увеличение спроса должно позитивно повлиять и на цену. «Стоимость гриба должна быть выше. – говорит один из предпринимателей в Киевской области. – Его нет во многих хозяйствах. Я постоянно общаюсь с коллегами, и знаю, что сейчас у кого-то смена волн, а кто-то только загрузился. Гриба нет, поэтому реальная его стоимость сегодня должна быть в районе 34-38 гривен».
Подробнее по сегодняшним ценам в разных областях Украины читайте на УМДИС:
https://www.umdis.org/obzor-r-nka-hryba-ukrayn-za-27-sentiabria-hryb-prodaetsia-khorosho/
