Поиск
Поиск
Close this search box.

Global mushroom news and trainings worldwide

Who we are and what we do

Global mushroom news and trainings

Специальная упаковка для экзотических грибов, коричневых и нарезанных белых шампиньонов от StePac.

ПАРТНЕРЫ UMDIS

This post is also available in: Английский Русский Польский

Ниже Грибное Агентство UMDIS публикует пресс-релиз поставщика специальной пленки для грибов. Компания StePacPPC вошла в индустрию свежих продуктов в 1995 году. StePacPPC специализируется на разработке современных полимерных пленок с различными скоростями пропускания водяного пара (WVTR) для регулирования влажности в свободном пространстве упаковки. Это важнейший компонент упаковки в модифицированной атмосфере. Для продуктов, чувствительных к влаге, таких как грибы, это решающее преимущество.

Пленка StePacPPC лучше всего подходит для всех видов экзотических грибов, а также для коричневых и нарезанных грибов.

Пресс-релиз

Новая экологичная упаковка StePacPPC увеличивает срок хранения экзотических грибов.

Революционная упаковка с модифицированной атмосферой решает проблемы, связанные со сроком хранения грибов, и собирает положительные отзывы производителей и продавцов грибов.

Тефен, Израиль. Компания StePacPPC, пионер упаковки свежих продуктов, разработала свою отмеченную наградами пленку для упаковки с модифицированной атмосферой (MAP) для сохранения свежих целых и нарезанных белых шампиньонов, а также целых экзотических грибов, таких как вешенка, ежевик, шиитаке, портабелла и другие. Экономичная система MAP удовлетворяет потребности потребителей в экологичной упаковке, которая замедляет порчу и значительно сокращает количество отходов этого скоропортящегося продукта.

Аппетит к грибам быстро растет благодаря их репутации здоровья и тому, что они являются веганским источником мясистого вкуса и текстуры умами. Однако у грибов очень короткий срок хранения. Производители и перекупщики постоянно сталкиваются с этими проблемами, стремясь улучшить возможности хранения грибов и сократить количество отходов.

Упаковка MAP от StePacPPC, персонализированная для сохранения грибов

Последняя разработка StePacPPC в области упаковочных форматов разработана специально для сохранения свежести целых и нарезанных белых шампиньонов, а также целых экзотических грибов. Изготовленные по индивидуальному заказу пленки значительно замедляют разложение и уменьшают потерю веса дорогостоящих кулинарных деликатесов, сохраняя текстуру, питательные вещества и вкус, тем самым эффективно сокращая значительное количество отходов и затрат.

За последнее десятилетие потребительский спрос на грибы резко возрос, и в мейнстрим вошли более экзотические виды. Они считаются кулинарным деликатесом и ценятся за свои пикантные качества и питательную ценность. По данным Emergen Research, объем мирового рынка грибов оценивается более чем в 50 миллиардов долларов США. Ожидается, что к 2030 году это число увеличится вдвое.

Несмотря на растущий спрос, скоропортящийся характер грибов в сочетании с проблемами сохранения срока их хранения не позволяет им полностью реализовать свой рыночный потенциал.

«Грибы обладают высокой метаболической активностью и скоростью дыхания, что обуславливает короткий срок их хранения, обычно всего несколько дней», — объясняет Гэри Уорд, доктор, технический директор StePacPPC. «Они также выделяют много влаги в процессе дыхания, что способствует бактериальному разложению. С другой стороны, они также склонны к обезвоживанию, из-за чего они сморщиваются и обесцвечиваются из-за окисления. Нарезанные грибы еще более подвержены быстрому ухудшению качества».

Высокая скорость пропускания водяного пара пленок StePacPPC в сочетании с индивидуальными свойствами модифицированной атмосферы оказалась идеальной для сохранения качества как целых, так и нарезанных грибов, одновременно замедляя дыхание и старение, уменьшая обезвоживание и удаляя излишнюю влагу из упаковки.

«В ходе лабораторных и полевых испытаний наши пленки продемонстрировали способность сохранять свежесть и здоровый внешний вид грибов», — утверждает Уорд. «Это эффективно продлевает срок их хранения с нескольких дней до более чем двух недель, что приводит к значительному сокращению пищевых отходов».

Упаковка StePacPPC впервые продемонстрировала свой потенциал сохранения грибов во время пандемии Covid. Фермеры, выращивающие вешенку, столкнулись с задержками из-за логистических задержек. Решения для массовой упаковки Xtend® от StePacPPC сыграли важную роль в продлении срока хранения в холодильных складах и эффективном сокращении количества отходов.

С тех пор компания разработала решения Xtend для массовой упаковки ежевика, шиитаке и портабелло.

Совсем недавно компания StePacPPC и ее давний партнер Windham Packaging, LLC завершили адаптацию рулонной пленки своей марки Xflow™ для автоматической упаковки с целью удовлетворения особых потребностей в консервации свежих нарезанных белых шампиньонов в больших количествах.

Новейшие решения Xflow от StePacPPC уже набирают обороты в Северной Америке, где они сохраняют качество нарезанных грибов в упаковке для предприятий общественного питания, таких как рестораны и отели.

«Мы используем решение Xflow для упаковки наших нарезанных грибов и сохранения качества во время доставки клиентам общественного питания. Результаты были впечатляющими, и в целом система упаковки сохраняла свежесть до 18 дней», — говорит Фред Реккиути из Basciani Foods, ведущего поставщика свежих высококачественных грибов для розничной торговли и предприятий общественного питания в США. «Упаковка повышает безопасность пищевых продуктов и исключает возможность попадания посторонних материалов в продукт в цепочке поставок. В целях экологичности использование пластика сокращается более чем на 94,7% по сравнению с пленками, которые мы использовали раньше».

Эти экономичные и экологичные форматы упаковки могут дополнительно производиться на 30 % из переработанного материала для поддержки экономики замкнутого цикла. Это связано с давним использованием механически переработанного контента.

«Наше высокофункциональное упаковочное решение было специально разработано для значительного улучшения хранения грибов, позволяя заинтересованным сторонам продлить срок хранения в периоды перенасыщения и сохранить их качество на протяжении всей цепочки поставок. Это, в свою очередь, повысит конкурентоспособность и потребительский опыт», — заключает Уорд.

Контактная информация компании:

StePacPPC

Ms. Hila Nagel

Marketing Communications

Tel: +972.4.612.3500

info@StePacppc.com

www.StePacppc.com

Наши социальные сети

Наши рекламодатели

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Publications

Огляд ринку грибів України за минулий тиждень 15-21 квітня

Видео AMGA — Симпозиум о будущем покровной почвы, 2024 год

Симпозиум AMGA "Будущее покровной почвы" был проведен перед Конгрессом ISMS и Конференцией NAMC в Неваде, Лас-Вегас, 25 февраля 2024 года. На симпозиуме были представлены результаты исследования "Будущее покровной почвы - обзор материалов для покровки и их доступности для выращивания грибов", а также была получена дополнительная информация от ключевых участников отрасли со всего мира. Смотрите ниже видеоролик, подготовленный AMGA - Австралийской ассоциацией производителей грибов

Wycieczka wideo do pieczarkarni i kompostowni Baltic Champ

Obejrzyj wycieczkę wideo po pieczarkarnie Baltic Champ, którą UMDIS - Agencja Branży Grzybów Uprawnych - odwiedziła pod koniec 2023 roku.

Грибы, канава и забор — на Agraria

Приходите на нашу выставку - но мы Вас не пустим. Найдите нас! Добейтесь нас! Agraria - сельскохозяйственная выставка - проходит сейчас: 18-21 апреля недалеко от Клуж-Напока в Румынии. Это большое событие - 30 000 человек посещают его каждый год. На этот раз - более 250 экспонентов. Мероприятие в основном проходит под открытым небом - также есть несколько павильонов. Ярмарка имеет более чем 25-летнюю историю. Организатор - Inter Marketing.

Результаты европейской кампании промоции грибов: Скрытое сокровище

GEPC Promo сообщает, что в период с ноября 2022 года по декабрь 2023 года производители компоста из Польши внесли в общей сложности 333 000. Евро на цели кампании.

Продается хоппер и стеллажи в хорошем состоянии

Ферма продает оборудование, поскольку она закрыта. Оборудование в очень хорошем состоянии.

Поиск по публикациям

Курсы по выращиванию и сбору грибов

от агентства UMDIS

выберите свой

Подписаться на электронную рассылку UMDIS

Подписаться на Youtube канал UMDIS. Мы публикуем здесь интересную информацию о выращивании грибов, интервью с компаниями, проводим прямые трансляции и многое другое.

UMDIS Facebook page. Получайте наши новости прямо в свою ленту Facebook.