С началом сентября на рынке появилось больше гриба. Начали продавать шампиньон в маленьких хозяйствах, которые простаивали летом. Хотя спрос, как отмечают грибоводы, сохраняется приблизительно на уровне прошлой недели, цена на гриб начала опускаться.«Мы продаем 3 тонны гриба, но вынуждены пересматривать цену из-за маленьких предприятий, которые продают 50 ящиков. При этом отдают их на 2-3 гривны дешевле чем рыночная цена на сегодня». – говорят на одном из крупных предприятий в Киевской области. Не имея большого влияния на количество гриба на рынке в целом, маленькие фермы, тем не менее, влияют на цену – говорят предприниматели. Ведь покупатель часто смотрит только на цифру. Как результат, торговец может и не найти нужный объем, например, 1 тонну гриба, по 42-43 гривны. Но это будет поводом торговаться и сбивать цену у других производителей.
В Черниговской области цена пока держится на уровне 46 гривен. Как говорит один из фермеров, у них много маленьких предприятий закрылись. При этом он также подтверждает, что все равно есть маленькие производители, которые могут дешево продавать гриб.
Гриба на рынке становится немного больше. Но практически все грибоводы говорят, что излишка шампиньона на рынке нет. Гриб не стоит, он продается и спрос на него на есть.
Подробнее по сегодняшним ценам в разных областях Украины читайте на УМДИС:
https://www.umdis.org/obzor-r-nka-hryba-ukrayn-za-10-sentiabria-hryba-stalo-bolshe/
