С первым днем Великого Поста цены на шампиньон начали повышаться. Уже с вчерашнего дня оптовые покупатели активно ищут шампиньон. Если еще в пятницу с хозяйства в Киевской области цены колебалась от 28 до 32 гривен за килограмм, то сегодня гриб предлагают по 37 — 38 грн. Производители шампиньона отмечают что гриба сейчас маловато и спрос значительно повысился. Королевский шампиньон с хозяйств Киевской области отгружают по 44 гривны, вешенка по 46 гривен за килограмм.
По анализу прошлых лет видно что наилучший спрос и самая высокая цена на шампиньон в первые две и последнюю неделю Великого Поста который в этом году продлится с 2 марта по 18 апреля.
